冬瓜新吃法怎麼做

　　1、冬瓜切均勻的長條。

　　2、鍋裡放水，燒開，將切好的冬瓜條放入鍋中煮兩分鐘，然後撈出。

　　3、將煮好的冬瓜條過一遍涼水。撈出裝在一個盆內。

　　4、將所有調味料放入盆內和冬瓜條攪拌均勻。醃製十分鐘。

　　5、將醃製好的冬瓜條控幹水分，沾滿澱粉。

　　6、鍋內放油，大火，至油溫120以上將冬瓜條一根一根放入鍋中，（小心燙手）。等冬瓜條炸製金黃色就可以出鍋。

　　涼拌西蘭花的做法如下：

　　1、西蘭花洗淨，切成小塊備用；

　　2、西蘭花入開水焯熟，撈出過涼水，瀝乾水分；

　　3、蒜切成蒜末放在西蘭花上；

　　4、幹辣椒和花椒放入鐵湯勺中，放入食用油，小火炸香；

　　5、將熱油澆在蒜末上；

　　6、調入鹽和雞精，攪拌均勻即可。

　　1、豆角半斤，雞蛋黃一個，麵粉一湯勺，大蒜一頭，白糖半勺，鹽半勺，辣椒油兩勺，香油一勺。

　　2、先把豆角洗淨之後，瀝乾上面的水分，切成均勻的小段，放在大盆裡，再加一個雞蛋黃，用筷子先攪拌均勻，讓豆角的上面都裹上雞蛋液。

　　3、然後往裡面加一湯勺的麵粉，再次用筷子攪拌均勻，攪拌的時候不要加水哦，攪拌至麵粉都沾在豆角上面，如下圖中的樣子就可以了。鍋中燒水，水開之後，把豆角放在蒸篦上，蓋上蓋子，大火蒸10分鐘。

　　4、趁著蒸豆角的時間，準備一頭大蒜，剝皮洗淨之後，放進搗蒜器裡，加半勺鹽，搗成蒜泥，然後往裡面加半勺白糖，兩勺辣椒油，一勺香油，用筷子攪拌均勻。

　　5、蒸豆角的時間到之後，要立刻開啟蓋子，把豆角取出來，避免鍋蓋上面的水蒸氣滴入到豆角上影響口感。

　　6、把豆角放在盆裡，加上調好的蒜泥料水，輕輕的攪拌均勻，裝入盤子裡，美味即成。這樣做的豆角口感上還保留有豆角的清甜，營養也不流失，香辣美味不油膩，做法也超簡單，連廚房小白也可以學的會。