1、主料為冬瓜350克,鮮草菇150克,清湯、鹽、味精、五香粉、水澱粉、香油各適量,蔥花、薑末各少許。
2、製作過程:將冬瓜洗淨,去皮、瓤、籽,切成05釐米厚的備用;將鮮草菇洗淨,連柄切成厚片待用。鍋內放水燒沸,將草菇片人鍋焯水,撈起。
3、炒鍋置火上,加入適量清湯,中火煮沸,放入草菇片、冬瓜片,加蔥花、薑末,改用小火煨燒至冬瓜熟透軟爛,加鹽、味精、五香粉,用水澱粉勾薄芡,淋入香油即成。
1、主料為冬瓜350克,鮮草菇150克,清湯、鹽、味精、五香粉、水澱粉、香油各適量,蔥花、薑末各少許。
2、製作過程:將冬瓜洗淨,去皮、瓤、籽,切成05釐米厚的備用;將鮮草菇洗淨,連柄切成厚片待用。鍋內放水燒沸,將草菇片人鍋焯水,撈起。
3、炒鍋置火上,加入適量清湯,中火煮沸,放入草菇片、冬瓜片,加蔥花、薑末,改用小火煨燒至冬瓜熟透軟爛,加鹽、味精、五香粉,用水澱粉勾薄芡,淋入香油即成。
1、牛腩洗淨,冬瓜去皮去瓤。
2、冷水下鍋,開火,淖燙牛腩。
3、把焯去血沫的牛腩放入壓力鍋裡,加入多一些的清水。
4、放入蔥姜,蓋上蓋子,開火,燉30分鐘。
5、趁這個時間,把冬瓜與蕃茄切塊,小蔥切蔥花。
6、30分鐘過後,把燉好的牛腩湯倒入砂鍋裡,撈出牛腩。
7、再切成塊。
8、然後把冬瓜放進去。
9、蕃茄也放進去。
10、牛腩塊也放進去,開火燉至冬瓜與蕃茄出味。
11、加入適量的鹽,少量的糖。
12、可以開吃了。
1、主料:香腸80g、豆腐300g。
2、配料:鮮紅辣椒適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、鹽3g、色拉油15ml、醋5ml。
3、嫩豆腐洗淨切塊置盤中待用。
4、蒸熟的香腸切片,姜切絲、蔥切丁、蒜切片、辣椒切塊待用。
5、鍋置火上加入色拉油。7成熱時放入薑絲、蔥花、蒜片炸香。
6、然後下入豆腐翻炒並加入少許醋和鹽翻勻。
7、豆腐翻勻後加入香腸片翻炒均勻並加入少許水燉煮。
8、當燉至豆腐入味,香腸也鬆軟時放入辣椒翻勻即可出鍋裝盤。