1、主料：豆乾200克、香菇300克、韭菜1小把。
2、輔料：食用油適量、蔥花適量、薑末少許、鹽少許、芡汁適量。
3、準備食材。
4、香乾切細條。
5、香菇切薄片。
6、韭菜切寸段。
7、鍋內倒入適量食用油，先煸香蔥花薑末。
8、放入豆乾翻炒。
9、加入香菇翻炒。
10、撒少許鹽調味。
11、出鍋前加入韭菜翻炒。
12、淋入芡汁，收汁即可出鍋。
春筍1根、胡蘿蔔半根、豆腐乾100g、鹽適量、花椒粉適量、橄欖油5g、小蔥1根。
將春筍上的泥巴洗淨，胡蘿蔔洗一下，待用。
將春筍去殼，切去老根。小蔥切成蔥花，春筍、胡蘿蔔、豆腐乾切絲。
熱鍋後加入橄欖油，然後放入蔥花爆香。
加入胡蘿蔔，翻炒至變軟，然後加入春筍，繼續翻炒。
春筍也變軟以後，最後加入豆腐乾，翻炒幾下，關火後立馬加入適量鹽和花椒粉。即可裝盤。
1、肉末100克、豆腐乾150克、油適量、鹽2克、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、老抽0.5茶匙、生粉1茶匙、青椒10克、紅椒10克、大蒜10克。
2、做法：豆乾切條，肉末切小小粒並加入生抽，老抽，生粉拌勻醃製，大蒜與青紅椒切小粒。
3、起鍋，放少許油，下豆乾煎炒至微微發黃，把豆乾撥開，中間空出炒香蒜粒。
4、肉末入鍋翻炒，調入適量生抽，糖等等調味料，臨出鍋前把青紅椒放入鍋中。
5、快速翻炒炒勻關火，可以出鍋了。
大蒜炒豆腐乾原料：大蒜適量 、豆乾適量、 鹽適量；大蒜洗淨，切段，豆乾切條；鍋裡倒入熱油，放入豆乾煸炒一會兒，撈出；放入鹽，噴一點水；接著放入豆乾，煸炒入味後，最後撒入雞精，翻勻出鍋上桌。 ...
豆腐乾200g、青椒2個、紅椒1個、蒜幾瓣、薑絲適量、幹辣椒適量、鮮味汁1勺、鹽小半勺。
1、青紅椒都切絲，香乾切片，準備好幹辣椒、蒜末、薑絲。
2、油熱之後爆香乾辣椒、蒜、薑絲；倒入青紅椒炒一會。
3、倒入香乾，放鹽和鮮味汁；翻炒均勻即可出鍋。
在炒豆腐乾的過程中，可以先加入調味料和少許 ...
1、先是處理甲魚，把肚子剖開，洗乾淨。
2、把香菇浸泡一小時，並洗乾淨。
3、把洗乾淨的甲魚切成小塊。
4、甲魚要先放在熱水裡燒一下，把泡沫泡出來。
5、把生薑等調料放入油鍋裡。
6、倒入甲魚翻炒。
7、翻炒五分鐘後，加入紹酒和清水。
8、把火腿肉切成小片。
9、把香菇、火 ...
1、冬菇，腐竹用水泡發，冬菇擠掉水分切成絲，腐竹切斷，紅蘿蔔切片，在開水中煮一下瀝乾待用。
2、起油鍋，放姜蒜蔥白炒香，然後放入冬菇，腐竹，紅蘿蔔一起翻炒幾分鐘，放入年糕片同炒片刻。
3、放老乾媽香辣豆豉醬一大勺，白糖少許提味，酌情放入鹽或醬油調味，起鍋前放入蔥花，出鍋裝盤。
4、年糕的做法： ...
1、食材：菜豌豆適量、香腸適量。
2、菜豌豆處理好以後備用。
3、香腸切片備用 放一點點油後小火放入香腸煸炒，等待香腸出油。
4、盛出香腸備用。
5、放入菜豌豆翻炒，適當放鹽。
6、菜豌豆炒熟以後放入香腸翻炒兩下出鍋，菜豌豆炒香腸就做好了。很清香的一道菜非常好吃。 ...
1、原材料：豆腐乾(400克)，青椒（150克），調料：花椒(10克)，鹽(4克)，豆豉(20克)，味精(3克)，蔥白(10克)，姜(12克)，植物油(45克)。
2、將豆腐乾洗淨，切成菱形片；尖青辣椒洗淨，切成滾刀塊；蔥白洗淨，切成3釐米長的段；姜洗淨，切末；
3、鍋置火上，放入植物油，燒至五成 ...
材料：裡脊肉、雞蛋、冬菇、鹽、雞精、生粉。
具體步驟如下：
1、裡脊肉洗淨，香菇泡發，把裡脊肉和香菇都剁成末；
2、在盤子裡放入裡脊肉末和冬菇末，放入適量的鹽、雞精、生粉攪拌均勻；
3、打入雞蛋在材料中間；
4、將其放入蒸鍋內大火蒸10分鐘即可。 ...