冬蟲草燉湯技巧

　　1、材料：那曲冬蟲夏草12條(約10g)，公雞1只(約500g)，姜15g，大蔥15g，鹽8g，料酒。

　　2、宰殺一隻公雞，將公雞洗淨，去爪及內臟，放入沸水鍋內氽煮片刻，撈出後，用涼水洗淨。

　　3、冬蟲夏草用溫水洗淨泥沙;姜、蔥白洗淨、切片，待用。

　　4、將雞切成大塊，放入鍋內加水、料酒，用大火煮沸後改小火煲2小時。

　　5、冬蟲夏草，先用水浸泡10分鐘。當步驟三完成後，將煲熟的雞肉和湯，倒入燉盅內，同時放入冬蟲夏草、味精、鹽等調味，再加蓋再上籠溫火燉1小時，即可得美味雞湯食用。

　　健康功效有潤肺、輔助降血脂、輔助降血壓、養肝明目、健脾、化痰止咳安神、補脾胃和輔助降血脂。食材用料有，銀耳適量

　　、胡蘿蔔一個、紅棗一把相剋食物、山藥一根、雪梨一個、冰糖適量和清水適量。銀耳滋補湯的做法：

　　1、銀耳發好洗淨；

　　2、紅棗洗淨；

　　3、山藥胡蘿蔔雪梨洗淨去皮；

　　4、冰糖備好；

　　5、山藥切段；

　　6、胡蘿蔔切片；

　　7、雪梨切片；

　　8、鍋里加水滾開後找加冰糖；

　　9、加銀耳；

　　10、 依次把所有主料都加入慢熬；

　　11、 熬到湯汁粘稠為止；

　　12、 即可食用。

　　具有減肥、降血壓、降血脂、軟化血管、抗脂肪肝、抗炎等作用，且能使人肌膚潤澤、精力旺盛。其做法如下：

　　1、準備蟲草花5到8克、紅棗4個、桂圓8 個、瘦肉200克；

　　2、將瘦肉熱水洗淨切塊備用；

　　3、將紅棗、桂圓洗淨，並瀝乾水備用；

　　4、把蟲草花放入容器溫水泡10分鐘；

　　5、將從草花倒入鍋中，放入紅棗、桂圓、瘦肉；

　　6、大火煮沸後，改為溫火慢熬2小時即可。