冰凍海鱸魚怎麼做好吃

　　1、準備食材：海鱸魚1條、茶籽油2勺、蔥姜10克、鹽1勺、黃酒1勺、辣椒適量、蒸魚豉油適量、檸檬汁適量。

　　2、鱸魚收拾乾淨，劃上花刀方便入味，蔥姜切絲備用。

　　3、魚用鹽、黃酒、蔥薑蒜醃製半個小時。

　　4、擠上檸檬汁去腥，上鍋蒸10分鐘，再燜三分鐘取出。

　　5、挑去蔥薑絲。

　　6、再重新切一些蔥薑絲和辣椒。

　　7、倒入蒸魚豉油，放上切好的蔥薑絲和辣椒，澆上一勺熱油，激發出蔥姜的香氣即可。

　　1、首先魚對半切開，撒上黑胡椒，食鹽和細砂糖，用手抹勻，醃製6小時。

　　2、然後熱鍋起油，油熱後放入醃製好的魚，魚皮朝下，小火煎至3分鐘。

　　3、最後魚皮焦黃時，將魚翻面，小火煎至2分鐘，再擠些檸檬汁即可。

　　1、海螃蟹2只、姜沫10G、蔥1根、蒜6個、幹辣椒6個、黃酒少許、白糖少許、醬油少許、水少許。

　　2、刷子刷淨螃蟹，支解，肺葉、排洩物囊袋去掉，蟹腿去尖，硬殼用刀背拍一拍，以便容易入味。背殼裡的黃，集中在兩側的尖殼裡。

　　3、準備適量偏多的姜沫、蔥、蒜、少許幹辣椒。

　　4、油燒熱，將以上調料放入鍋內過油，再將切好的螃蟹倒入鍋內翻炒，加適量黃酒、白糖、少許醬油，少量加水10分鐘左右。

　　5、準備1-2枚雞蛋，打碎撒在螃蟹上，不斷翻炒至雞蛋熟，起鍋。