1、食材:蝦仁180克,胡蘿蔔1個,青椒1個,小蔥適量,薑片適量,鹽適量,蠔油適量,雞精適量,胡椒粉適量。
2、將蝦仁從袋子取出裝進大湯碗裡。
3、在裝有蝦仁的湯碗裡,放入幾片姜和小蔥,放清水泡半個小時以上,將蝦仁解凍和去除腥味。
4、解凍好的蝦仁,洗乾淨備用。
5、準備胡蘿蔔和青椒分別切成丁狀。
6、熱鍋之後,先放入胡蘿蔔炒幾下。
7、然後,放入青椒和胡蘿蔔一起炒。注意:青椒不要炒時間長了,翻炒一下就好。
8、繼續放入蝦仁一起炒1分鐘。
9、最後,放入少量的蠔油、胡椒粉、雞精、鹽,炒均勻後出鍋。
1、先將龍蝦解凍,然後清洗乾淨,剝去蝦皮,另外準備適量的蔥薑蒜,切好備用。
2、另外將八角、香葉、茴香等佐料泡好備用,接著準備起鍋。
3、熱鍋倒入適量的油,油七八分熱的時候爆香蔥薑蒜,接著倒入剝好的龍蝦繼續翻炒。
4、將龍蝦炒至八成紅,然後放入淹沒龍蝦的開水,再適當放入鹽和糖。
5、待大火燒開後換成小火繼續燉10到15分鐘,等湯汁收進的時候即可關火裝盤食用。
1、幹蝦仁50g,口菇8朵,蘆筍200g,油適量,鹽適量,耗油適量。
2、將發泡好乾蝦仁瀝乾水分,口菇切片、蘆筍切片。
3、熱油鍋燒熱放入蝦仁,炒到金黃色出香味。
4、放入口菇、蘆筍的切片,翻炒1分鐘,加入耗油和鹽翻炒1-2分鐘後出鍋即可。
1、幹蝦仁用溫水浸泡2小時左右,瀝乾水分在案板上切細碎。
2、冬瓜削皮去瓤,切成4cm見方大小,5mm厚薄的片狀。
3、大火加熱炒鍋中的油,先下蒜茸和大蔥白炒出香味,再入冬瓜和蝦仁碎翻炒,調入鹽和白砂糖炒勻。
4、沿炒鍋內壁加入少許開水(要能沒住固體的1/2),改中火燉。
清香美味的冬瓜無 ...
1、蝦仁加適量鹽、料酒,食用油,醃製30分鐘左右。
2、鍋中加入清水煮沸,胡蘿蔔和黃瓜焯水30秒,蝦仁焯水30秒。
3、另起鍋倒入食用油,放入薑絲,大火爆出香味。
4、倒入食材加鹽、料酒,翻炒均勻放入蔥末,翻炒均勻出鍋即可。 ...
1、蝦仁洗淨用牙籤挑去蝦線。
2、雞蛋開啟,打散蛋黃蛋清。
3、將挑去蝦線的蝦仁洗淨吸淨水放在盤中。
4、將蝦仁放上鹽、胡椒粉、紹酒、幹澱粉及蛋清。
5、將澱粉和蛋清和蝦仁攪拌均勻上漿,放冰箱稍微冷凍。
6、黃瓜洗淨一切為二。
7、剔去中間愛出水的黃瓜籽。
8、蔥切末,姜切末, ...
冰凍魷魚怎麼做好吃又簡單共5個步驟,需要準備薑片、青紅椒、料酒,以下是冰凍魷魚怎麼做好吃又簡單的具體操作步驟:
第一步:洗淨切塊
洗淨魷魚,切開攤平,刻十字花刀,切成小塊。
第二步:燒油
鍋裡放底油,燒熱後放入薑片。
第三步:翻炒
下魷魚翻炒。
第四步:放配料
放入青紅椒、 ...
1、蒜泥羊排的做法:冰凍的將羊排提前洗淨,用八角、丁香、香草、草果、千里香、精鹽、味精、紹酒、胡椒、薑片、蔥段、花椒、孜然醃漬12小時。向鍋中倒入適量清水,放入羊排氽燙1分鐘,撈出來控幹水分,裝盤,放入鍋中蒸30分鐘。將蒜泥、紅油、白糖、味精、雞粉、熟芝麻放入碗中,拌勻,食用羊排時蘸食即可。
2、香炸 ...
1、蝦仁洗淨用牙籤挑去蝦線。
2、雞蛋開啟,打散蛋黃蛋清。
3、將挑去蝦線的蝦仁洗淨吸淨水放在盤中。
4、將蝦仁放上鹽、胡椒粉、紹酒、幹澱粉及蛋清。
5、將澱粉和蛋清和蝦仁攪拌均勻上漿,放冰箱稍微冷凍。
6、黃瓜洗淨一切為二。
7、剔去中間愛出水的黃瓜籽。
8、蔥切末,姜切末, ...
1、主料:基圍蝦100克、南瓜500克。配料:料酒少許、鹽少許、油適量、蒜蓉辣醬適量。
2、首先處理一下基圍蝦,剝掉蝦殼、蝦頭和蝦尾,用刀切蝦背上開個口子,扯掉背上的黑線放入碗裡,加入鹽、蒜蓉辣椒、料酒用筷子攪拌均勻進行醃製。
3、把南瓜的表皮削掉,用刀切成片狀,厚度為3毫米左右,擺放在盤中,再放 ...