冰箱如何儲存做的西紅柿醬

　　1、怎麼做西紅柿醬：西紅柿燙後去皮，用手擠碎，放入鍋中，加入冰糖、檸檬汁；

　　2、小火煮半小時以上，期間要攪拌以防糊底，待湯汁濃稠，沒有水分的時候；

　　3、加入鹽拌勻，醬趁熱放入乾爽潔淨的瓶中密封，待涼放冰箱冷藏。

　　1、檸檬洗乾淨榨出果汁備用，蕃茄洗乾淨後用水果刀在頂部劃十字。

　　2、用搪瓷鍋煮一鍋開水，將蕃茄放入鍋中略煮至蕃茄皮鬆開即可，撈出放入冷水中冷卻，放涼的蕃茄去掉果皮，然後對半切成四瓣，擠去籽。

　　3、所有的蕃茄全部切丁，將蕃茄丁放入搪瓷鍋中，先加入檸檬汁用中火煮開，加入麥芽糖轉成小火繼續熬煮，熬煮的過程中必須用木勺不停地攪拌。

　　4、煮的過程中會產生一些泡沫，用湯勺舀掉；等麥芽糖完全溶化後再加入白砂糖，煮至果醬呈濃稠狀即可。

　　30分鐘左右。

　　一、製作材料：西紅柿2500克、高度白酒25毫升。

　　二、製作方法：

　　1、將西紅柿洗淨備用；

　　2、將瓶子提前洗淨，控幹水，用高度白酒依次涮一遍；

　　3、西紅柿剝去皮，切成小塊裝入瓶子裡，若是小口瓶，掰成小塊透過漏斗灌入瓶裡；

　　4、擰緊蓋子，冷水放入鍋裡，水為瓶子高度的二分之一既可，開鍋煮30分鐘；

　　5、住好後靜置30分鐘，拿出將蓋子重新擰緊；

　　6、將西紅柿醬放到通風處，涼透後可裝在箱子中放入地下室儲存。