冰糖醬汁怎麼做

　　1、準備好要做的食材金桔1.5斤左右，並用清水清洗乾淨，去除尾部，放在籃子裡瀝乾水份。

　　2、準備好100g左右的黃冰糖，在煮的湯鍋里加入3斤左右的水（水跟金桔的比例為2:1），開中火將冰糖慢慢融化。

　　3、將瀝乾的金桔一個個用剪刀劃開十字型，以便將糖分和裡面的味道煮出來融化。

　　4、待水快燒開冒泡時，將劃開好的金桔全部倒入鍋裡，用勺子攪拌均勻。

　　5、蓋住鍋蓋，先大火燒開後，用勺子攪拌2次，反覆3次左右，再加入一些蜂蜜增加點香味。

　　6、然後開小火慢慢熬約1小時左右，讓金桔不斷變軟，水份變少，汁液變稠。

　　7、1小時過後，我們開啟鍋蓋，繼續攪拌均勻，看看是否比較軟，和粘稠，可以的話即可關火，放在旁邊冷卻後即可裝入瓶子裡封好即可食用。用來泡水喝很好哦。

　　1、準備好所有材料。

　　2、將話梅、冰糖放入清水中燒開後中小火煮至湯汁濃稠。

　　3、苦瓜切4段後去瓤，白色部分也盡力去掉。

　　4、枸杞用溫水稍浸泡一會兒。

　　5、梅汁煮好後過濾雜質後晾涼。

　　6、將苦瓜汆水，汆水時可以放少許鹽，然後撈出沖涼後與枸杞。冷卻的梅汁混合後入冰箱中冷藏1小時候即可食用。

　　用料：黃豆醬５０克、蒜蓉辣椒５０克、孜然粉適量、辣椒粉適量（不能吃辣少放）、白芝麻適量、味精（可不放）適量、汽水（最好雪碧，其他口味也可以）２００克、澱粉（什麼澱粉都行）少許。

　　1、除汽水，澱粉外所有材料放入鍋中。

　　2、倒入汽水，煮開。

　　3、澱粉一點就夠約３－５克，放少許水，調成澱粉水，放入醬中。

　　4、攪拌均勻，煮至醬汁濃稠即可。

　　5、用不完可以放進消毒過的瓶子裡儲存，最多放過一週沒問題，畢竟沒有新增劑。