1、一定要注意好糖和水的比例，一般糖稀熬出來晾涼後有脆脆的口感，糖和水比例是：糖1：水2；最好選用土冰糖熬製，鍋要乾淨別沾油；
2、糖和水（涼）同時入鍋，煮開，要時不時攪拌；
3、煮到冒白泡泡的時候你就要待在鍋邊了，輕輕攪拌不要停
4、顏色變黃後，調小火繼續熬3分鐘；
5、這時候備一碗涼水，用筷頭沾一些糖稀，浸入涼水停頓3-5秒，拿出來咬一下如果脆脆的，就可以了
1、一定要注意好糖和水的比例，一般糖稀熬出來晾涼後有脆脆的口感，糖和水比例是：糖1：水2；最好選用土冰糖熬製，鍋要乾淨別沾油；
2、糖和水（涼）同時入鍋，煮開，要時不時攪拌；
3、煮到冒白泡泡的時候你就要待在鍋邊了，輕輕攪拌不要停
4、顏色變黃後，調小火繼續熬3分鐘；
5、這時候備一碗涼水，用筷頭沾一些糖稀，浸入涼水停頓3-5秒，拿出來咬一下如果脆脆的，就可以了
1、準備銀耳、梨、冰糖、枸杞。
2、先把銀耳放在溫水裡浸泡20-30分鐘，去掉黃色的蒂部，用手撕成小朵備用。3、將撕好的銀耳、冰糖、切好的梨和枸杞放在鍋裡，加適量的涼水，燉煮至開鍋，改成文火燉煮。
4、待湯熬至黏黏的，冰糖銀耳雪梨羹就完成了。
1、梨3個銀耳適量、枸杞適量、冰糖適量。
2、做法：先用水把銀耳發開、洗淨、撕成小塊，再把梨子洗淨，削去外皮，切成小塊。
3、在鍋內放入少許水燒開。放入切好的梨塊、銀耳和單晶冰糖，開鍋後轉小火燉20--30分鐘。
4、湯汁變濃，梨子變透明，質感變糯，放入適量枸杞起鍋就OK。若做多，甜品變涼後裝 ...
1、準備好冰糖、雪梨和銀耳。接著把銀耳掰小塊放到鍋中。
2、把銀耳洗一遍，倒入適量的水（夠煮湯的水）泡15分鐘。
3、把雪梨去皮去核，切塊放入碗中待用。
4、銀耳泡好後，把雪梨倒入鍋中。
5、加入適量的冰糖。如果喜歡甜一點，就加多一點冰糖。當然，建議適量就行，太甜的反而對身體不好。
6 ...
1、將乾貨白木耳洗乾淨後，泡著等到其軟化為止。
2、紅棗清洗乾淨後，用水泡著。
3、將軟化的白木耳，切成像小花一樣一朵朵後，再清洗乾淨，用溫水泡著。
4、將水和紅棗，放入鍋中一起煮，至紅棗熟透但沒有煮到爛掉時，放入冰糖，一起煮直到冰糖完全溶於水即可。
5、最後將白木耳加入鍋中一起煮(泡著的 ...
1、桂圓12顆，紅棗12顆，枸杞12顆，銀耳幹40g，冰糖10顆，清水
2、低功率的小電燉鍋1.5L的，不過加工時間是平常家用電器的2~3倍。
3、用溫水將銀耳泡開，去掉根部，掰成小片，洗淨；
4、買的是超市那種即食阿膠棗，不需另外處理，要是有核的，先去核，一個棗切成兩瓣最好；
5、用的是 ...
1、冰糖銀耳羹
材料：鮮銀耳，冰糖。
做法：鮮銀耳洗淨撕成小塊，加水與冰糖適量，共燉。
2、木瓜蓮子銀耳煲
材料：木瓜、鮮銀耳、蓮子、冰糖。
做法：銀耳洗淨撕成小朵，蓮子泡發，泡好的蓮子去掉芯；將蓮子和撕碎的銀耳一起放入電飯鍋中，加入冰糖，煮20分鐘；放入切塊的木瓜繼續煮10分鐘即可。 ...
冰糖木瓜燉奶的做法：
1、準備了原料。木瓜去皮去籽，切小塊。
2、木瓜倒入鍋中，加沒過木瓜的清水，大火煮開後小火燉。煮至２０分鐘左右，放入冰糖。
3、冰糖熬化後放牛奶，煮至牛起小泡，說開未開的時候可以關火即可。
木瓜的營養功效：
１、木瓜富含１７種以上蛋白質及氨基酸：如糖分、齊墩果、有 ...
1、材料：花膠4片、冰糖3小塊、蓮子20顆、水4碗。
2、花膠提前一晚洗淨，浸泡。燒熱一鍋水，放入泡過的花膠，煮沸後關火，然後讓其自然冷卻，大約費時3－6小時（如果用瓦煲，散熱會比較慢，但泡發效果也較好）。
3、蓮子洗淨。煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉一個半至兩小時，即可品嚐。 ...