1、首先我們將牛腩肉準備好,洗淨,切成塊狀,切完之後再次洗淨上面的血漬。
2、然後鍋中放入適量的水,燒開時候將切好的牛腩放入鍋中進行焯水。
3、將焯水的牛腩煮至五成熟,過濾掉血末,然後用清水沖洗,然後準備土豆,土豆去皮,並切成土豆塊。
4、用清水沖洗切好的土豆片,目的是為了洗掉上面的澱粉,澱粉容易粘鍋。
5、鍋中倒入適量的油,待油溫達到8成熱,放入牛腩翻炒。
6、在適量加入辣椒和鹽,料酒等調料繼續翻炒。
7、翻炒的差不多之後放入土豆繼續翻炒,5分鐘後放入開水,大火煮半個小時即可出鍋裝盤。
1、首先我們將牛腩肉準備好, 洗淨, 切成塊狀,切完之後再次洗淨上面的血漬。
2、然後鍋中放入適量的水,燒開時候將切好的牛腩放入鍋中進行焯水。
3、將焯水的牛腩煮至五成熟 過濾掉血末,然後用清水沖洗 然後準備土豆 土豆去皮 並切成土豆塊。
4、用清水沖洗切好的土豆片,目的是為了洗掉上面的澱粉,澱粉容易粘鍋。
5、鍋中倒入適量的油,待油溫達到8成熱,放入牛腩,翻炒。
6、在適量加入辣椒和鹽,料酒等調料繼續翻炒。
7、翻炒的差不多之後放入土豆繼續翻炒,5分鐘後放入開水,大火煮半個小時即可出鍋裝盤。
1、材料:牛腩500克,孜然粉適量,辣椒粉適量,奧爾良烤肉料適量,黑芝麻適量。
2、牛腩肉切塊,加入孜然粉,胡椒粉,奧爾良烤肉料醃製。
3、牛腩肉擺好,放入烤箱。
4、烤箱預熱,190度,上下火,20分鐘。
5、烤30分鐘後取出,撒上黑芝麻即可。
原料:牛腩一斤,胡蘿蔔一條,洋蔥半個,蒜三粒。 調味料: 鹽一匙,糖一匙 ,水三杯 ,蕃茄醬二匙 ,香葉三片。
做法:
1、牛腩切塊,先用水加蔥煮開後撈起備用。
2、胡蘿蔔切塊、洋蔥切絲、大蒜切片,放入兩匙熱油中炒, 再放入牛腩拌炒均勻後加入調味料煮,移入保溫鍋中燜煮兩小時即可。 ...
1、牛腩用水浸泡4~6小時,泡出血水,然後用板刷刷洗1次,再用清涼水過4次,再徹底洗淨,切成大塊。
2、砂鍋內放入老湯一大碗,倒入水,水量為燉牛肉所需的量。
3、水再次沸騰後,撈出浮沫,轉微火煨煮,使香味慢慢滲入肉中,煨煮時,邊煮邊兌老湯,翻動幾次,使肉塊熟爛一致。
4、燉到用筷子輕鬆插入牛肉 ...
1、主料:牛腩200g。輔料:土豆5個、尖椒1個。調料:食鹽5g、姜3片、料酒5g。
2、牛腩切較大的塊,入冷水鍋加薑片煮開轉小火煮一會,用筷子戳裡面沒有血水滲出即可。
3、牛腩用溫水洗淨瀝乾後,切成小方塊。
4、加沒過牛腩的水煮開,加入料酒和薑片小火燉2小時左右至牛腩酥爛。
5、小土豆颳 ...
1、牛腩用水浸泡4~6小時,泡出血水,然後用板刷刷洗1次,再用清涼水過4次,再徹底洗淨,切成大塊。
2、砂鍋內放入老湯一大碗,倒入水,水量為燉牛肉所需的量。
3、水再次沸騰後,撈出浮沫,轉微火煨煮,使香味慢慢滲入肉中,煨煮時,邊煮邊兌老湯,翻動幾次,使肉塊熟爛一致。
4、燉到用筷子輕鬆插入牛肉 ...
1、用料:牛肉250克、西紅柿1個、番茄醬適量、油適量、鹽適量、蔥花適量、生薑一塊。
2、牛肉洗淨後切成小塊。
3、將西紅柿切成小塊。
4、生薑洗淨去皮後切成薄片,香蔥切成蔥花。
5、鍋中添入涼水,放入生薑,有蔥白段也可以放入。
6、放入牛肉,大火煮開。
7、撇去表面的浮沫,將牛肉 ...
1、材料:牛腩、姜、土豆、白酒。
2、牛腩洗淨切小塊,放入沸水中氽一下;
3、土豆洗淨去皮切塊;
4、姜洗淨去皮拍散;
5、起油鍋,燒熱後放入土豆塊炸幾分鐘,盛出;
6、再起油鍋,放入姜爆鍋,放入牛腩,烹點白酒,翻炒至肉變色;
7、放入香料,炒出香味,然後加水,大火燒開;
8、 ...
1、用料:牛腩500g、咖哩適量、粉絲50g、鹽,糖,雞精適量。
2、牛腩切小塊,水焯一下。
3、把牛腩用油備幹,加入料酒繼續翻炒,水乾後加入鹽,咖哩翻炒,加入水煮開。
4、倒入壓力鍋,壓好後加入粉絲,再壓幾分鐘,出鍋放香菜蔥花即可。 ...