冷凍深海魚怎麼做好吃

　　紅燒鹹海魚

　　主料：魚塊，澱粉，植物油，蘋果醋，姜蒜末，蔥花或蔥絲醬汁，海鮮醬油，白糖，水少許，鹽少許，料酒，老醋；

　　做法步驟：

　　1、鹹海魚洗淨切塊，魚鱗不去掉；

　　2、魚塊放澱粉中滾一下；

　　3、開鍋，先把魚塊煎成兩面金黃色起鍋裝盤備用；

　　4、平底鍋開鍋，姜蒜末煸炒，魚塊平放煎一下；

　　5、加醬汁，大火輪翻著煎3至5分鐘後，加少許蘋果醋、少許水和澱粉収汁，然後撈起來裝盤；

　　6、石板或鐵板加熱，將魚擺上去，上面撒上蔥花或蔥絲即可。

　　蒸鹹味海魚肉

　　材料：海魚肉一條，適量的薑片，辣椒一個；

　　做法步驟：

　　1、海魚洗淨取中間三斷魚肉撒上適量的鹽，放入冰箱醃製48小時；

　　2、洗去海魚上的鹽，放上薑片、辣椒，加入一點味精，撒上適量的黃酒備用；

　　3、鍋內加入適量水，開大火燒開，隔水蒸魚15分鐘即可。

　　1、需要準備金槍魚，白米飯，白醋，白砂糖，食用鹽，黃瓜，壽司海苔等。

　　2、將飯煮熟了以後，往飯裡面拌入白醋，糖和鹽，進行均勻的攪拌，同時，我們需要將黃瓜清洗乾淨以後切成條狀。

　　3、在竹簾上鋪上海苔，然後往裡面放入白米飯，金槍魚條，黃瓜條等，捲起來，這樣好吃的金槍魚壽司就製作好了。當然，我們也可以往壽司裡面新增一些其他的食材，比如說往裡面加入一些醬蘿蔔也是很不錯的。

　　冷凍豬肉可以做成美味的水煮肉片。

　　原料：冷凍豬肉600克、白菜500克、澱粉、料酒、鹽、辣椒、豆瓣、蒜末、花椒；

　　做法步驟：

　　1、凍肉要提前放到冰箱冷藏室裡解凍，或在常溫下自然化凍；

　　2、凍肉化好後切成片或者切成絲，先加入少許鹽、料酒，再放入蛋清，最後放入澱粉抓勻；

　　3、白菜洗淨，白菜葉用手撕成大片；

　　4、炒鍋內倒入油，放入幹辣椒段和花椒，炸至呈棕紅色，撈出待用，放入蔥段爆出香味，再放入白菜炒斷生，鋪在大碗內待用；

　　5、鍋內再次放油燒熱，放入豆瓣和薑末炒香，直到炒出紅油，加入水，燒沸；

　　6、將肉片放入鍋中，用筷子撥散，待肉片煮至散開變色時，加入醬油、雞精、糖調味，將肉片和湯汁一起倒入鋪好白菜的大碗中；

　　7、放上蒜末、辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，鍋內放入油，燒至9成熱，將熱油均勻澆在肉片上即可完成。