藍莓沒有解酒作用。解酒最主要的就是要加強酒精代謝流水線的執行速度，但是藍莓中所含的蛋白質、氨基酸、礦物質等元素並不能有效的促進酒精代謝流水線的執行速度加快。藍莓果實中含有豐富的營養成分，尤其富含花青素，它具有良好的營養保健作用，藍莓栽培最早的國家是美國，但至今也不到百年的栽培史，因為其具有較高的保健價值所以風靡世界，是世界糧食及農業組織推薦的五大健康水果之一。
冷凍的藍莓釀酒的做法一：
準備材料：300克藍莓，100克冰糖，一個檸檬，一升燒酒；將冷凍的藍莓化開後，用燒酒精稍清洗，再將檸檬剝皮，橫向對切；將前述清洗過的藍莓和加工好的檸檬與冰糖，燒酒一起放入廣口瓶中，置於陰涼處儲存；在1個月後，取出檸檬，在3個月後，取出藍莓，藍莓酒製作完成。冷凍的藍莓釀酒的做法二：
準備材料：五斤藍莓 ，一斤冰糖 ；將冷凍的藍莓浸泡兩分鐘，用清水洗；將洗好的藍莓去掉蒂把，晾乾水份；用手或木棒將藍莓搗碎；將前述的藍莓放進乾淨，無水的玻璃罐中；加入冰糖；置於陰涼，無光的環境下，30天后將藍莓撈出，用紗布過濾，藍莓酒製作完成。
藍莓冰紅茶的做法：
材料：新鮮藍莓適量，紅茶3小包，開水600毫升，果糖或冰塊適量；
做法：
1、把藍莓擠汁；
2、紅茶加開水泡20分鐘；
3、杯子裡放擠好的藍莓汁，冰塊，果糖，泡好的紅茶加到杯子九分滿，藍莓冰紅茶即可完成。
1、分開蛋清、蛋黃至2個無油無水乾淨的容器中，蛋黃用放入植物油，用手動打蛋器攪拌至乳化狀態。
2、在蛋黃液中加入溫水和鹽，繼續用手動打蛋器攪勻。稱量後的麵粉過篩至蛋黃液中，建議夏季的蛋糕粉過篩2次。
3、打蛋清之前先預熱烤箱，蛋清先用電動打蛋器打出泡沫，放入幾滴白醋，細砂糖一次性放入蛋清中，分次放 ...
1、材料：低筋粉155克，糖60克，杏仁粉45克，鹽3克，冷黃油105克，冰水30克，吉利丁粉4克，涼水15克，淡奶油110克，糖40克，酸奶240克，檸檬汁15克，藍莓280克。
2、將低筋粉，糖，杏仁粉和鹽放在大容器中用打蛋器攪拌均勻。
3、冷黃油切成0.5釐米大的小丁，撒在處理好的低筋粉上。 ...
1、原材料：蛋糕胚、雞蛋3個、白砂糖40克、玉米油30克、牛奶35克、低筋麵粉45克、打發奶油、淡奶油200克、白砂糖20克。
2、蛋白、蛋黃分離。蛋白容器一定要無水無油!
3、將10克白砂糖、牛奶、玉米油混合均勻。
4、再加入低筋麵粉翻拌均勻。
5、開始打發蛋白，有粗泡沫時加入10克白砂 ...
1、藍莓，一般在夏季的水果市場上都能買到；買回去後直接放清水稍稍浸泡一段時間，時間可以保持在30分鐘左右為宜。
2、緊接著藍莓入鍋，再加入適量的白糖，開火進行熬；這裡有一步需要提醒大家，藍莓可以提前破皮或是捏碎，如果來不及操作的可以直接入鍋煮開。
3、熬製糖與藍莓基本達成融合的狀態，再換成小火或是 ...
1、準備食材：
藍莓250克、冰塊200克。
2、方法步驟：
（1）將藍莓洗淨，對半切開備用。
（2）把藍莓倒入杯具內，再倒入冰塊在上面。
（3）開啟開關，利用攪拌棒上下左右充分攪動均勻，攪打成冰沙。
（4）然後倒入杯中。
（5）最後加藍莓在上面點綴，誘人的冰沙就完成了。 ...
步驟 1：藍莓用鹽水浸泡半小時。步驟 2：然後沖洗乾淨、晾乾。步驟 3：玻璃罐事先消毒擦乾，第一層鋪上藍莓。步驟 4：第二層鋪上去皮去籽的檸檬片。步驟 5：第三層鋪一層黃片糖。步驟 6：第四層繼續鋪上藍莓。步驟 7：然後鋪一層黃片糖，一層藍莓、一層黃片糖，最後一層鋪上剩餘的檸檬片。步驟 8：蓋上蓋子，放在 ...
1、黃油提前軟化，冬天天氣冷，雞蛋用室溫的。
2、軟化到位的黃油用刮刀翻拌均勻。
3、加入糖粉。
4、用電動打蛋器低速打發均勻。
5、加入糖粉打好的狀態，細膩有光澤。
6、加入雞蛋，繼續低速打發均勻。
7、中間停一下，用刮刀把盆壁上的黃油刮下來。
8、再打發幾下，均勻即可。
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