1、黃油提前軟化，冬天天氣冷，雞蛋用室溫的。
2、軟化到位的黃油用刮刀翻拌均勻。
3、加入糖粉。
4、用電動打蛋器低速打發均勻。
5、加入糖粉打好的狀態，細膩有光澤。
6、加入雞蛋，繼續低速打發均勻。
7、中間停一下，用刮刀把盆壁上的黃油刮下來。
8、再打發幾下，均勻即可。
9、過篩低粉。
10、翻炒無干粉的狀態加入藍莓泥。
11、再翻拌均勻即可。
12、裝入裱花袋，提前裝入個人喜歡的裱花嘴。
13、烤箱上下火170度預熱。
14、曲奇麵糊擠到不沾烤盤上。
15、每一個曲奇的介面處再加入少量藍莓泥。
16、送入提前預熱好的烤箱。
17、上下火170度烘烤20分鐘。
18、出爐放在晾網晾涼即可食用。
1、主要材料：低筋粉230克、無鹽黃油150克。
2、準備好全部的原材料，無鹽黃油室內溫度變軟預留。
3、無鹽黃油室內溫度變軟至能夠輕輕鬆鬆用手指戳動，先用打蛋器拌和一下。
4、無鹽黃油裡邊新增白砂糖，先用拌和刀拌和一下，防止消磨的情況下白砂糖濺出去。
5、用打蛋器消磨至無鹽黃油色調變淡，容積澎漲成羽毛狀。
6、分2次新增打撒的生雞蛋攪拌均勻(每一次新增後必須攪拌均勻，使生雞蛋和無鹽黃油充足混和)。
7、分3次篩入低筋粉，用橡皮擦刮板略微攪拌一下，再用打蛋器攪拌均勻。
8、拌和好的麵漿，再新增藍莓幹攪拌均勻，蔓越莓曲奇麵漿就是這樣完成了。
9、在餅乾模具裡邊鋪平一張保鮮袋，便捷出模，把蔓越莓曲奇麵漿所有裝在磨具裡邊，這一藥方正好裝滿一個28.5*6*4.5的磨具。
10、裝好以後，放進冰箱冷凍1鐘頭上下，冷藏好後，拿出來切成片(約0.7公分厚，薄厚看本人喜愛)排汙在烘烤盤，留意間隔。
11、電烤箱175度加熱10分鐘，烤制：左右火方式，中高層，175度，烤制20分鐘。
12、烤制的全過程時要留意，假如曲奇餅乾早已著色表明快就行了，要留意時間，不然非常容易焦，假如你的曲奇餅乾在烤制不久就早已著色了，還剩餘許多時間得話，表明你的烤箱溫度高，需要適度減少溫度即可。
1、材料：黃油100克、雞蛋30克、糖粉60克、低筋麵粉160克、蔓越莓幹30克。
2、準備好食材，蔓越攻切小粒備用。
3、軟化的黃油輕打順滑後加入糖粉，再打至蓬鬆。
4、分次加入全蛋液，打至完全融合後再加下一次。
5、篩入低筋麵粉，輕拌至無干粉。
6、撒入蔓越幹粒。
7、輕輕拌勻，整形好入冰箱冷凍。
8、取出餅乾胚放至案板上切片。
9、依次放入烤盤內。
10、送入預熱好的烤箱中下層：上火180，下火160。
11、烤20分鐘左右取出。