冷凍過的栗子做法

　　1、冷凍的栗子從冰箱中拿出來放涼水裡清洗一下就可以直接放鍋裡了，加一點水，板栗瞬間就變回正常顏色。千萬不要等它化凍噢，化凍的生板栗非常難吃。

　　2、鍋中放剛好掩蓋住板栗的水，煮開之後在煮著悶上幾分鐘，剛好能把水份蒸完，剛好栗子也熟了。

　　3、趁熱吃的話非常容易剝皮，兩層皮都是很容易剝掉的。但是如果等它涼了之後在吃，裡面一層皮很難剝。

　　1、主料： 梭子蟹。

　　2、調料： 精製油、麵粉、鹽、老抽醬油、蔥姜、料酒。

　　3、洗淨梭子蟹，每隻切成兩段。

　　4、將切開的梭子蟹刀口用麵粉封一下。

　　5、熱鍋下油，油5成熱，將梭子蟹刀口向下接觸油。

　　6、煎一下 ，加料酒、鹽、糖、老抽醬油、蔥姜、水。

　　7、加蓋中火6-7分鐘即可起鍋裝盤。

　　2020年的疫情期間，人們想出各種有趣的活動將居家隔離生活過得豐富多彩起來。其中很多人都會選擇學習新事物來打發時間，比如做包子或是做蛋糕之類的糕點。然而很多人由於是第一次進行動手操作，其中的經驗還沒有那麼豐富。因此很多人會遇到一些自己無法解決的問題—例如要用來打發的蛋清不小心被冷凍過了。那麼接下來就讓我來介紹一下正確的打發蛋清的方法吧。

　　用冷凍的蛋清，是可以打發的。但是冷凍過後的蛋清比較難打發，加入糖類後也不容易融化，由於難以打發會延長攪打蛋清的時間。打發後的蛋清起泡效能也是比較差的，以及糖和蛋混合之後容易沉澱。

　　第一步：

　　選擇打發蛋清的材料最好是選擇常溫下的雞蛋來製作蛋糕，這樣打出來的蛋清松發性能會比較好。

　　第二步：

　　或者將冰凍的蛋清先在常溫下放置一段時間，等蛋清的溫度上升之後再使用。

　　第三步：

　　如果是時間比較緊張的話，可以把雞蛋放在三四十度溫水中或者是用溫水沖洗雞蛋表面，這樣的話相對來說製作蛋糕的效果與味道可能沒有正常溫度的雞蛋好，不過比凍蛋清來製作好！