1、材料
主要配料：礦泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、薑片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒麵，鹽，海鮮醬油，味精（依個人口味而定）。
次要配料：辣醬，芝麻、香蔥，牛肉，煮雞蛋，蘋果片或梨。
2、將一小勺小蘇打放到盆裡，然後倒醋精，醋精和蘇打會起化學反應。
3、待小蘇打反應完畢，倒入冰鎮的礦泉水一大瓶。
4、接著加入白糖2大勺。
5、將黃瓜切絲，薑切片，大蒜拍碎、香菜切沫。
6、加入到1中的湯中，最後放入加鹽、味精調味即可。
1、給電熱水壺裡加水燒開，把開水倒碗裡晾涼。 冷麵湯的做法 酸甜。
2、把黃瓜洗淨切成絲，香椿葉洗淨切成末，大蒜也切成末，西紅柿切成小塊。
3、給涼開水碗裡，加入5克糖和5克鹽，再加入2勺香醋，1勺味極鮮醬油，再放入適量黃瓜絲，西紅柿塊，香椿葉，蒜末，香油攪拌均勻。
4、給煮鍋里加入半鍋清水，水開後，把麵條入鍋裡煮熟。
5、把煮熟的麵條撈出，放涼開水碗裡過涼。
6、最後，把過涼的麵條撈出，放入調製好的冷麵湯碗裡，就可以。
冷麵湯調製方法：把牛肉切三寸，切成方塊，然後用涼水浸泡出血水，再把肉放入鍋裡用水煮至五成熟，期間要把血沫撇去；再依次放入配料，最後在鍋中加入適量的開水燒開即可。
冷麵湯是朝鮮族的傳統食品，主要食材有礦泉水、韓國辣醬、牛肉、煮雞蛋、蘋果或梨、芝麻等。冷麵湯作為冷麵的三大要素之一。其口感，色澤會直接影響冷麵的整體口感。
1、準備調料：水5斤，精鹽35克，味精30克（可用雞精代替），醬油75克，白砂糖150克，小蘇打10克，醋精50克，雪碧300克，冷麵牛肉粉調料15克，黃瓜75克，梨100克，蘋果75克，獨頭蒜25克，生薑25克，檸檬5克。
2、將精鹽放入水中化開，味精或者雞精化開，牛肉粉調料化開，放入將由攪勻，最後 ...
1、蕎麥麵1000克，土豆澱粉1500克，精牛肉600克，白菜2500克，梨500克，雞蛋絲150克，熟芝麻25克，辣椒粉50克，蒜泥50克，薑末3克，醬油600克，醋精25克，芝麻油15克，食鹼50克，精鹽100克，味精4克。
2、將牛肉切成250克重的塊，洗淨後放入開水鍋內，煮至八成熟時，放入精鹽 ...
1、配料：冷麵220克、米醋15毫升、辣椒油20毫升、白糖15克、秘製料汁30毫升、黃瓜絲適量、煮雞蛋半個、醬牛肉3片、西紅柿小半個、胡蘿蔔絲適量、火腿3片、辣白菜30克
2、首先準備好原材料，燒開水，先把冷麵用溫水浸泡五分鐘，浸泡期間，黃瓜，胡蘿蔔切絲，火腿、醬牛肉以及西紅柿切片，雞蛋從中切開待用。 ...
1、主要配料：礦泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、薑片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒麵，鹽，海鮮醬油，味精（依個人口味而定）。
2、次要配料：辣醬，芝麻、香蔥，牛肉，煮雞蛋，蘋果片或梨。
3、將一小勺小蘇打放到盆裡，然後倒醋精，醋精和蘇打會起化學反應，待小蘇打反應完畢，然後倒入冰鎮的礦泉水一 ...
1、首先備好純淨水或者飲用水燒開後放涼，冷藏更佳。
2、純淨水倒入桶裡，準備蘋果醋（或白醋、高醋），糖，辣椒粉，牛肉粉，雞粉，鹽，味素，檸檬汁，雪碧。
3、混合開始調湯，這個放多少要看你水多少，一定要大酸大甜才好吃。千萬不要沾入油，最後放點姜塊和黃瓜條放入冰箱OK。 ...
主料：冷麵。
輔料：黃瓜、香菜、西紅柿、醋、糖、鹽、雞蛋、小白菜、細辣椒粉、熟芝麻、味素。
1、黃瓜，西紅柿，香菜清洗乾淨後，黃瓜切絲，香菜切小段，西紅柿一分為二後切厚片；
2、醋和糖用2比1的比例收到碗中，加入鹽、細辣椒粉、熟芝麻和味素拌勻，雞蛋提前煮熟，準備些小白菜；
3、冷麵用涼水洗 ...
1、一泡（煮前用冷水泡30分鐘）、二搓（煮前把泡好的麵條搓散，煮好後再將麵條表面的粘液搓掉，這2搓都是在冷水裡進行）、三過涼（煮好的麵條要用冷水至少過3遍，保證麵條涼透），這樣煮出的冷麵才能Q彈、筋道，口感好。
2、將冷麵提前用冷水泡30分鐘備用，熟雞蛋去皮切成2半，黃瓜切絲，大白梨切片牛肉用開水焯一 ...