主料：黑芝麻、辣白菜、香菜、黃瓜；
白糖3勺，生抽3勺，醋3勺，鹽3克，味素2克、辣椒粉；
步驟：
1、將辣椒粉，鹽，味素，芝麻放入碗中；
2、加入3勺生抽，3勺醋，適量涼開水攪拌均勻；
3、取3勺白糖，放入碗中攪拌均勻；
4、香菜洗淨切段，放入碗中；
5、提前醃製好的辣白菜，可以根據自己的口味，適量放入；
6、黃瓜洗淨切絲備用，做好的冷麵放入碗中後，上面撒上黃瓜絲就可以食用。
主料：黑芝麻、辣白菜、香菜、黃瓜；
白糖3勺，生抽3勺，醋3勺，鹽3克，味素2克、辣椒粉；
步驟：
1、將辣椒粉，鹽，味素，芝麻放入碗中；
2、加入3勺生抽，3勺醋，適量涼開水攪拌均勻；
3、取3勺白糖，放入碗中攪拌均勻；
4、香菜洗淨切段，放入碗中；
5、提前醃製好的辣白菜，可以根據自己的口味，適量放入；
6、黃瓜洗淨切絲備用，做好的冷麵放入碗中後，上面撒上黃瓜絲就可以食用。
將牛肉切成250g重的塊；洗淨放開水鍋中煮至八成熟；放入精鹽、醬油，改小火煮，蔥去皮、胡蘿蔔用刀刮淨，均用微火烤糊；裝入布袋內紮緊，放入八成熟的肉鍋裡煮；待肉熟時，撈出晾涼，切成3cm寬、5cm長的薄片；梨去蒂、皮、核，切成薄片待用；把面用冷麵機壓成麵條，放入沸水鍋內，煮至表面有光澤,用大漏勺撈出，過涼水，碗內放入鹹菜冒；澆一勺調味醬，再加少許肉片，2-3片梨片和雞蛋絲；撒上芝麻，澆入冷麵湯，淋上芝麻油即可。
主料：豬肉1塊、麵粉300克
做法：1、將麵粉和水按照2:1的比例揉成麵糰。揉好的麵糰醒兩個小時；2、將五花肉切丁，儘量把肥肉丁分出來；3、燉肉臊子，肥肉丁先下鍋，把煸炒至出油；4、將瘦肉丁、蔥薑蒜下鍋煸炒6、加五香粉、幹辣椒、花椒、大料、桂皮、草果、肉蔻、生抽、老抽、很多很多很多的醋，燉上一小時左右；5、將醒好的麵糰擀成麵皮，切成一指寬的麵條。不會的同學去買手擀麵吧；6、火烤西紅柿，去皮。雞蛋打成蛋液。炒一份西紅柿雞蛋；7、韭菜切小段，加鹽單炒一下，炒蔫了就行了；8、豆芽和青菜過水焯一下，墊底用，防止麵條粘在一起；9、最後煮麵條；10、青菜和黃豆芽墊底，鋪上煮好的麵條，撒上香蔥末和辣椒麵；11、澆上滾開的熱油；12、加上肉臊子、西紅柿炒雞蛋、炒韭菜，戶縣軟面做成了。