冷凍飛蟹：
主料：冷凍飛蟹、300克、姜2片、大蒜3瓣、幹澱粉適量、食用油適量。
調味料a：料酒1大勺、鹽1/2小勺、胡椒粉少許。
調味料b：料酒1小勺、椒鹽1小勺。
做法：
1、處理飛蟹：用剪刀先將冷凍飛蟹剪掉頭須和爪，去除蝦線，將背部剪開，然後沖洗乾淨，加入調味料a拌勻醃製片刻。將醃好的冷凍飛蟹用廚房紙擦乾，裹上一層薄薄的幹澱粉備用。姜、蒜切末備用。
2、起油鍋，油量要大一些，油熱後將蝦一個一個放入，將冷凍飛蟹炸至變色浮起後撈出，之後大火將冷凍飛蟹再快速復炸一次，將油逼出來同時可以使冷凍飛蟹外表酥脆，撈起，瀝油備用。
3、起鍋，放入1大勺油燒熱，將薑末、蒜末爆香，拌入炸好的飛蟹翻炒均勻。
4、起鍋前噴料酒去腥，最後撒上椒鹽翻炒均勻即可。
凍飛蟹好吃的做法：
材料：冷凍飛蟹、姜、大蒜、幹澱粉、食用油、料酒、鹽、胡椒粉、椒鹽；
步驟：
用剪刀將冷凍飛蟹剪掉頭須和爪，去除蝦線，將背部剪開，沖洗乾淨；加入料酒、鹽、胡椒粉拌勻醃製片刻；將醃好的冷凍飛蟹用廚房紙擦乾，裹上一層薄薄的幹澱粉備用；起油鍋，油熱後將蝦放入，將冷凍飛蟹炸至變色浮起後撈出；再用大火將冷凍飛蟹快速復炸一次；起油鍋，放入油燒熱，將薑末、蒜末爆香，拌入炸好的飛蟹翻炒均勻；噴料酒去腥，撒上椒鹽翻炒均勻即可。
1、製作食材：鍋包肉_圖片_互動百科新鮮豬裡脊肉300克薑絲5克蔥絲20克香菜10克精鹽、料酒、醬油、白糖、醋、鮮湯、水澱粉、色拉油各適量。
2、新鮮的豬裡脊肉改刀成7釐米長、5釐米寬、0.2釐米厚的大片，用精鹽、料酒拌勻醃製十分鐘,
3、再把醃好的肉上沾滿幹澱粉,用水澱粉及少許色拉油調成稠糊；另用醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、水澱粉等對成滋汁。
4、炒鍋置火上，放入色拉油燒至六七成熱，先將碼好味的肉片與稠糊拌勻，再一片片展開，逐一下入鍋中，炸至外酥內嫩時撈出瀝油。
5、鍋留底油，投入薑絲、蔥絲炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均勻後起鍋裝盤，撒上香菜即成。
做法一：清蒸大飛蟹：
主料：飛蟹1500克。
輔料：適量水。
把飛蟹用水清洗乾淨把飛蟹腿上的膠皮筋取下。撈出控去水分。蒸鍋里加適量水。把飛蟹倒入蒸鍋蒸十五分鐘即可。做法二：蔥姜大飛蟹：
主料：飛蟹1500克。
輔料：蔥、姜、料酒、澱粉、生抽、鹽、味精、糖。
將大飛蟹洗淨，蘸裹澱粉， ...
1、盤錦稻田蟹，各個很兇猛，拿的時候得注意，要捏住蟹殼的兩邊。
2、將稻田蟹倒在盆中，倒入清水用刷子洗乾淨，包括腳彎和蟹鉗上的絨毛都要刷。
3、蒸鍋內倒入適量清水，加蒸格，將洗乾淨的螃蟹放進鍋裡，蓋上鍋蓋，大火燒上氣後蒸二十分鐘左右即可。
4、依次倒入適量的海鮮醬油、料酒、陳醋。攪拌調勻即可。 ...
1、材料：麵粉100克、小海蟹8只、香蔥1棵、姜3片、鹽3克、醬油15毫升、白砂糖15克、紹興黃酒15毫升、油300毫升；
2、將小海蟹用流動水沖洗乾淨，去掉蟹臍用刀從中間劈成兩半，香蔥和老薑分別切末備用；
3、把蟹塊切開的切口放在麵粉中蘸一下，讓乾麵粉把蟹肉和蟹黃密封在蟹殼中；
4、中火燒熱 ...
1、首先是解凍，凍肉最好提前放到冰箱冷藏室裡解凍，或在常溫下自然化凍，冷水解凍也可以。但需要提醒的是，不要讓肉直接泡在冷水裡，因為水浸入肉裡，會沖淡肉的味道，損失營養。熱水、溫水、微波爐解凍都不推薦。
2、其次是醃製，凍肉化好後切成片或者切成絲，先加入少許鹽、料酒，再放入蛋清，最後放入澱粉抓勻。用這些 ...
炸海蟹
主料：海蟹2個，鹽2克，料酒5毫升，辣椒粉10克，花生油100克。
炸海蟹做法：
1、海蟹去掉臍和蟹蓋，除去鰓後沖洗乾淨，順剁成兩塊，加入料酒，味精、鹽、辣椒粉醃片刻；
2、炒勺上火，注入花生油燒至八成熱；
3、將海蟹刀口斷面處蘸澱粉後，入油中炸呈金黃色時撈起，兩半蟹拼好放入盤 ...
做法：
原料：紅膏蟹1只、鹽、料酒、糖、鮮抽、醋、胡椒粉、姜。
方法步驟：
1、用刷子將紅膏蟹洗淨；
2、向鍋裡放適量清水，把紅膏蟹放入鍋內的架子上；
3、剪去紅膏蟹鉗子上的橡皮；
4、把紅膏蟹肚臍往上擺，向水裡加入薑片、料酒蒸制15分鐘；
5、用薑末、料酒、鮮抽、香醋、鹽、糖 ...
1、領取導遊資格證：根據《導遊人員管理條例》第8條規定，“考試合格的，由組織考試的旅遊主管部門在考試結束之日起30個工作日內頒發導遊人員資格證”，考生需憑本人身份證和准考證到當地旅遊局領取，代領的同學一般填寫授權委託書，加帶雙發身份證影印件即可，具體能否代領還請以當地旅遊局通知的為準；
2、換取導遊證 ...