切土豆的正確方法
切橙子正確方法
1、常見的切橙子的方法，先是從橙子的中間劃開一刀。接著在另一邊中間對切，這樣就切好了，比較的簡單。
2、先將橙子的頭部切除一點。然後將橙子的後面部分按照一片片的切開。在橙子的上面部分用刀劃開，就可以將橙子簡單的掰開來吃了。
切排骨正確方法
1、選合適的工具：一把專業的砍骨刀，一塊厚實的木頭砧板。
2、先沿著骨骼中間的肉，剁出一個一個開度口。
3、沿著剁出來的開口，把排骨切成一版條一條。
4、一隻手抓著排骨，一隻手拿著刀。
5、用力剁成小塊權，力量大一點，最好能一刀兩斷。
6、切割時刀一定要垂直，否則排骨砍不斷，還容易傷到手。
藕切丁正確方法
1、首先將蓮藕的兩頭去掉，取一段洗淨去皮的蓮藕豎著切厚片。
2、將切成厚片的蓮藕再切成粗條。
3、將切成條的蓮藕再改刀成藕丁既可；
4、蓮藕切丁後要用水洗去澱粉,然後用清水泡住,等炒的時候再倒出來。
冬筍切絲正確方法
1、大一點的筍，一般是豎著從中間切一刀，然後再把一半的冬筍豎著切成薄片，一般切的厚度為2-3mm，再斜切成絲。
2、冬筍是立秋前後由毛竹（楠竹）的地下莖（竹鞭）側芽發育而成的筍芽，因尚末出土，筍質幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜餚。採挖冬筍影響竹子繁殖，但合理採挖不僅可以保證竹子正常生長，也可以增加經濟 ...
切香腸正確方法
1、首先準備一把鋒利的刀具,這樣不會講香腸切碎。
2、香腸一根,最好是長的,這樣更加方便去切。
3、可以直接順著香腸的長度進行切,大小跟香腸的一樣。
4、也可以斜著香腸進行切,這樣切出來的香腸更長,是橢圓形的形狀。
5、一定要注意切的時候,間距均勻,不能有的厚有的薄,不均勻。
6、最後 ...
切火腿正確方法
1、首先用寬刃切割刀在肘部上方靠近豬腳幾釐米處斜切一刀，斜切時應切到股骨中突起的小骨頭位置，之後用窄刃剔骨刀，將兩端的切口連起來，形成一個環狀。
2、用寬刃的刀進行火腿表皮的切割。這步要仔細清除火腿外皮，去的不乾淨會影響火腿的口感，吃起來會有生腥味或苦味，去皮的多少根據使用量來定。然後去除部分肪(去除 ...
切鴨子正確方法
1、把鴨脖子剁下；在鴨大腿內側切一刀，分離大腿和身體；鴨腹部全部剖開。
2、鴨翅根部切一刀，分離鴨翅和身體；把腹腔對切成兩半；再把兩半豎著對切；橫著切成塊；鴨腳和鴨腿分離。
3、鴨翅也分成兩段；再次清洗就可以拿來做美味的鴨肉了。 ...
切土豆的正確方法
1、買回來的土豆要先去表面的泥土後在用水來洗，再去皮，去皮的土豆還要清洗後用刀來切。
2、有的土豆形狀均勻就可以用刀切成兩半，兩半的土豆要每半都是均勻的。
3、將兩半土豆扣在菜板上，左手要按住兩半土豆後，右手握著刀垂直向下切。
4、用刀切土豆技巧就是同時切兩半土豆，而且土豆片都是切的均勻的。
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燉土豆塊的正確方法
1、把土豆洗淨去皮，用家中的去皮刀就可以了。去幹淨皮的土豆放到框子裡。
2、切肉，把買來的肉切一點，也可以切的塊頭大一點。
3、切一點姜，切一點蔥。放到一邊。土豆切成不規則的塊，行家說法就是滾刀塊。
4、鍋內放油，油溫升高後，放入肉，翻炒，看到肉色發白後，加入蔥姜。
5、翻炒幾下，加入醬油 ...
切血腸的正確方法
1、切血腸的刀最好是鋒利一點的好，另外和我們平時切菜不大一樣在於要從反方向開始切，也就是從尾部開始，把綁繩切掉，然後用左手扯皮，用刀快速把皮切開再繼續切血的部分就好。
2、原料：豬鳴腸、生豬血、白肉湯、精鹽、花椒、味精、胡椒麵、香菜各適量。
3、準備：將豬鳴腸清理乾淨，加工成腸衣。如果怕麻煩，可以 ...