油麵筋其實就是用麵粉製作的加工食品，它是一種植物性蛋白質,由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。
肉餡中加入醬油和黃酒。
肉餡中加入鹽、花椒粉、胡椒粉。
肉餡中加入蔥、姜碎。
充分攪拌均勻，讓肉餡有粘性。
用筷子把油麵筋扎一個孔，然後轉動筷子 ，儘量把油麵筋裡面壓成空心。但要注意不要弄破。
把肉餡填塞到油麵筋裡面，填滿餡，否則麵筋做好不夠飽滿。
逐一塞好肉餡，全部做好。
白菜葉切成細絲。
鍋中放入少許油，放入蔥花和大料爆香。
然後加入適量的清水。
將油麵筋放入。
大火燒製至表面起皺。
放入白菜葉。
大火燒開後，放入適量的鹽。
最後加入水澱粉勾芡。
出鍋啦！
主料：肥肉250g，麵粉500g，輔料：油適量，鹽適量，十三香適量，蔥適量，酵母適量，水適量。
步驟
1、把肥肉切成小塊，放入鍋中一直煎，直到煎的肉塊變得很小很小就可以撈出來了，切成小塊，就是油滋啦了。
2、白菜切碎，放鍋中焯水，去除水分。
3、將油滋啦與白菜加蔥、油、十三香、鹽，攪拌成餡。
4、加入酵母的麵粉在陽光下醒發四十分鐘，帶發好後揉十分鐘將酵母中的氣泡揉出。
5、擀皮，包子皮要擀製成兩邊薄中間厚的餅。
6、捏成餃子即可。
在減脂期間，除了適量的鍛鍊之外，飲食也是其中非常重要的一項。減肥並不是捱餓，而是需要合理的飲食，那麼今天就給大家分享兩款營養美味的“刮油湯”，一起來看看吧。
蝦滑絲瓜湯
在吃飯前喝上一碗湯，可以潤滑腸胃，減少食物對消化道的不良刺激，更能增加飽腹感，自然而然就減少了飯量，想要減肥的朋友可以試試。
準備食材：絲瓜1根、大蝦10只、枸杞1把、澱粉1勺。
做法：
1、將蝦去殼、去頭、去蝦線放入攪拌機中，用刀將蝦仁剁成泥後，加入澱粉、少量的料酒和適量的鹽，順著一個方向攪拌，與蝦滑與調味料完全融合；
2、絲瓜用清水洗淨，去皮後切成滾刀塊，放入水中浸泡，避免絲瓜氧化變黑，枸杞用清水浸泡；
3、在砂鍋中加入適量的清水，大火煮沸後轉小火，蝦滑團成球狀放下鍋中，煮1分鐘左右；
4、切好的絲瓜塊倒入鍋中，小火煮2分鐘後，加入枸杞、少量的鹽和雞精，攪拌均勻即可。
蘋果紅棗湯
蘋果清甜爽脆，有生津止渴的作用，同時蘋果中含有豐富的維生素和蘋果酸等物質，能夠有效的代謝出身體中過剩的熱量，紅棗和薑片的作用更是不言而喻，三者搭配煮成一鍋清甜的刮油湯，不用加糖都很甜，喝完全身清爽舒暢。
準備食材：蘋果1個、紅棗5顆、姜1塊、枸杞1把。
做法：
1、紅棗清洗乾淨，去除棗核，切成片，枸杞清洗乾淨後，用水浸泡，姜洗淨去皮，切成片；
2、蘋果用水沖洗乾淨，去核去皮，切小塊；
3、鍋中加入適量純淨水，將蘋果塊、薑片和棗片放入鍋中，大火煮沸後再轉小火煮10分鐘左右；
4、加入枸杞，繼續煮2分鐘左右，即可出鍋。