一、製作材料：青椒250g、紅椒250g 、蒜2頭、鹽適量、糖適量、白酒2瓶蓋
二、製作方法：
1、擇去青紅椒的梗，大蒜剝皮，分別剁碎；
2、將青紅椒分開，分別加入鹽，糖，蒜末，白酒；
3、帶上一次性手套用手攪拌均勻；
4、找兩個器皿裝起來，在冰箱裡放置兩到三天即可食用。
三、注意事項：
1、應買顏色較為鮮豔的青紅椒；
2、製作時最好帶上一次性手套。
1、剁椒又稱為剁辣子，它是用辣椒、鹽等食材製作而成的，可以直接食用，也可以當做佐料做菜。
2、剁椒的做法主要是將已經變紅的辣椒剁碎後，加鹽、蒜末、白糖等攪拌均勻後，放在陰涼乾燥處醃製一段時間，就可以吃了。
用料：麵條適量、黑木耳適量、雞蛋、剁椒、食鹽、植物油
做法：
1、木耳冷水泡發，去除根蒂洗淨切碎；
2、雞蛋兩顆調勻後放入少許鹽，煎蛋餅打散；
3、鍋內放油，放入剁椒炒香，然後放入木耳碎翻炒後放入準備好的雞蛋繼續翻炒；
4、可以適當放幾根青菜，炒至青菜斷生調味出鍋即可；
5、將炒好的料放在麵條上，拌勻。
用料有面條，黑木耳，雞蛋，剁椒和食鹽以及食用油。以下是做法和步驟，
1、木耳冷水泡發，去除根蒂洗淨切碎；
2、雞蛋兩顆調勻後放入少許鹽，煎蛋餅打散；
3、鍋內放油，放入剁椒炒香，然後放入木耳碎翻炒後放入準備好的雞蛋繼續翻炒；
4、可以適當放幾根青菜，炒至青菜斷生調味出鍋即可；
5、將炒 ...
1、主料：尖椒、豆腐皮。
2、豆腐皮切成絲。
3、尖椒切成絲。
4、鍋裡放入水，放入豆腐皮燒開。
5、豆腐皮撈出用涼水過涼，瀝乾水。
6、鍋燒熱，放入油燒熱，放入蒜爆香。
7、放入豆腐皮、尖椒翻炒均勻。
8、放入精鹽、味精翻炒均勻。
9、放入少許水。
10、燉至豆腐皮軟 ...
做法１：五花肉炒杭椒
準備食材如下：五花肉３００克，杭椒２００克，食鹽１茶匙，生抽１湯匙，紅椒２根
具體做法如下：將杭椒和紅椒洗淨後，切成小塊，然後裝盤備用！接著將五花肉切成薄片，再起鍋燒熱，將五花肉放入鍋中，中火煸炒至出油，等到五花肉表面焦黃時，盛出多餘油脂，然後加入１茶匙食鹽，加入１湯匙生抽， ...
1、先將渣海椒放在電飯鍋裡面蒸熟，需要注意的是，電飯鍋蒸格上面要放上蒸籠布，因為渣海椒面太細小，容易漏到下面去。另外，在蒸渣海椒的過程中，偶爾用筷子攪拌一下，防止渣海椒成塊。
2、筍子洗淨，切段。放入蒸鍋中， 加少許鹽，待熟後，濾幹水分，裝盤中備用。
3、蔥切小段，打算拍碎。準備好食材。
4、 ...
1、辣椒洗淨去蒂去籽，生薑切絲，大蒜切片。
2、鍋裡油熱後，放入薑絲、大蒜片，豆豉超香。
3、倒入辣椒段，小火炒制。
4、調入適量精鹽，細火把辣椒炒軟表皮起泡即可。
5、把炒好的辣椒盛入乾淨的容器裡，用木棍搗成泥（乾淨的小碗，擀麵杖即可）。
6、等辣椒成泥即可。
7、把辣椒泥盛到盤 ...
1、可以做剁椒炒雞蛋。
2、食材：雞蛋、剁椒、白糖、鹽、料酒、水適量。
3、先將蛋液打散，不要放鹽，加入一勺料酒，兩勺清水。
4、油鍋燒熱後，倒入蛋液滑散，看到蛋液凝固時，盛出備用。
5、油鍋中加入底油，用小火將剁椒炒出香味，看到有紅油溢位時，倒入之前炒好的雞蛋。
6、翻炒均勻，加入一 ...
1、買來的新鮮紅辣椒洗淨。
2、洗好的辣椒放在篩子上晾乾水分。
3、將辣椒去締切碎，用刀將切碎的辣椒剁成辣椒末，裝入乾淨無油的盆裡。
4、將大蒜和姜剁成末倒入剁好的辣椒中，加入適量鹽、白酒攪拌均勻裝入壇內即可。 ...