1、食材：低筋麵粉80克、牛油40克、色拉油40克、雞蛋5個、糖100克、色素2滴、紙杯13個。
2、準備好食材。
3、雞蛋分出蛋黃、蛋清。
4、把牛奶、色拉油、20克糖，蛋黃混合攪拌均勻。
5、然後加過篩好的低筋麵粉。
6、攪拌好的麵糊。
7、打發蛋白，出現粗魚眼泡就加進糖，分三次加。
8、打發好的蛋白。拉出一個小尖頭就可以。
9、取三份之一的蛋白倒進麵糊裡進行切拌。
10、切攪拌均勻後加進剩餘的蛋白裡進行切拌。
11、麵糊做好後，倒進紙杯裡。
12、烤箱160度預熱，放烤箱中層，上下火160度，25分鐘。
13、烤好的蛋糕。
14、淡奶油加糖20克糖打發好後，加進1滴紅色色素。
15、用電動打蛋器低速攪拌均勻。
16、淡奶油裝進裱花袋裡，進行裱花。
17、裱好花的紙杯蛋糕就做好了。
1、主料：雞蛋5個，淡奶油120克，糖65克，低筋麵粉85克，鹽1克，檸檬汁3滴，淡奶油850克，芒果600克，糖粉68克，蜜豆50克。
2、在二個乾淨無水無油的盆裡分開放入蛋清和蛋黃,蛋黃加入淡奶油，使勁用手抽攪打五分鐘進行乳化。
3、低粉過篩後加入蛋黃液中，用切拌翻拌手法拌至沒有乾粉，這個蛋黃糊拌好後是有點厚重的。
4、蛋白加入檸檬汁打到粗泡後加入鹽，打至有小泡時加入二分之一砂糖，打至蛋白比較細膩時加入第二次糖，打至蛋白有小彎鉤就可以。
5、在蛋黃糊中加入三分之一蛋白糊，切拌翻拌手法拌均勻後倒回蛋白糊中，繼續切拌翻拌拌均勻。
6、倒入8寸模具震出大氣泡後放入已經預熱的烤箱，120度，45分鐘,如果要做裱花蛋糕胚的話再加5分鐘讓蛋糕緊實一些。
7、最後十分鐘，蛋糕高度慢慢回落，表明已經烤透,取出震下模具後倒扣冷卻，低溫烤蛋糕一般不太會開列裂。
8、脫模具後平均分成三片,看看多細膩,單吃也會讓人停不下來。
9、製做乳酪霜的材料:芝士奶油霜材料：無鹽黃油130克，馬斯卡朋乳酪或者奶油乳酪60克，糖粉60克，煉乳1勺，原味酸奶60毫升，檸檬汁5克，自制香草朗姆酒5克1.黃油軟化到膏狀，加入糖粉攪拌均勻2.電動打蛋器打發到顏色變白，蓬鬆，加入乳酪後打勻，這時會比較幹3.分次加入檸檬汁，煉乳，酸奶，香草朗姆酒，每次加入後都打勻再加下一種4.此時會發現出現了豆腐渣，油水分離了，沒關係，坐到熱水裡繼續攪打5.兩三分鐘後，看見順滑的奶油霜出現了，加入需要的顏色，可以做花朵了。
10、做了深淺不一的五瓣花和玫瑰花,冰箱凍二十分鐘。
11、淡奶油850克加糖粉68克(奶油的8%)打成8分發,芒果600克切塊。
12、蛋糕片塗上奶油,撒上芒果塊,再隨意撒上點蜜豆。
13、芒果塊和蜜豆上再塗上奶油。
14、蓋上蛋糕片,第二層也依然這樣,然後抹面修光。
15、在蛋糕上用調好色的乳酪霜擠出樹枝線條,放上做好的乳酪霜花,美美噠的蛋糕完成了。
做凍芝士蛋糕可以不用加奶油；
做法如下：
1、將浸泡軟的凝膠片在熱牛奶中溶化；
2、將蛋黃攪打起發，然後加入熱牛奶中攪拌均勻；
3、將乳酪、糖、檸檬汁攪打起發，加入牛奶雞蛋混合物；
4、將乳酪、糖、香蘭油攪拌打發成氣泡，然後加入乳酪混合物；
5、把混合物裝入模具中冷卻定型，最後澆上果醬，加上果凍層即可。