加州鱸魚做法

　　1、加州鱸洗乾淨瀝乾水。

　　2、一勺鹽把魚的全身裡裡外外擦個遍，然後用白米酒把魚全身摸均勻，放入蔥，姜。

　　3、蔥洗乾淨切絲。

　　4、放入鍋裡蒸10分鐘左右，用筷子戳進魚身最厚的部位，戳不進去就證明魚還沒熟，需要再蒸一下，能戳進去就可以出鍋了。

　　5、白糖一勺，蒸魚鼓油3勺，生抽2勺，蠔油一勺加3勺清水攪拌均勻。

　　6、蒸好的魚取出來把姜，蔥，還有盤裡的水去掉。

　　7、鍋裡熱油把蔥和香菜放入炒香。

　　1、魚清理後切幾道，撒上薑末，鹽，少許白酒醃半個小時左右，便於去腥和鹽入味。

　　2、準備輔料。

　　3、鍋中放油（可稍微多一點）將魚兩面炸至金黃。油量多一點，中火炸魚，不容易粘鍋。

　　4、倒出多的油，鍋中留些底油，加入香蔥段，薑絲，蒜片，香葉，八角，花椒炒香。並倒入醬油，醋，蠔油，適量鹽和糖提味。

　　5、加水沒過魚，蓋蓋，轉大火紅燒。如果有粉條或者木耳，可以放進去一起燒，特別入味。

　　6、待湯汁濃稠，加入香菜和香蔥末，起鍋。

　　1、材料：鱸魚節20克、蔥、生薑、嬰兒醬油、花生油。

　　2、將切好的鱸魚肉放入一個小盤子裡。

　　3、放兩茶匙嬰兒醬油，放兩勺花生油，放上切碎的蔥。

　　4、將切碎的生薑放入醃汁中10至15分鐘，將小盤放入蒸鍋中蒸15至20分鐘，鱸魚蒸熟，味道鮮美。

　　5、用量：可以先加入一些米粉，一次加入一兩湯匙，一天一餐，吃奶前後三小時為間隔。一個月後，它成為兩餐，當然也可以使用普通魚，寶寶可以多吃魚，它易於消化和吸收，而且相對不含脂肪。這對胃也有好處，湯裡也可以多加水，魚湯可以給寶寶喝。