1、把要用到的肉從冰箱中取出，解凍，以備用。
2、等肉解凍後，切成小塊。
3、把醬油、白糖、味精等準備好。
4、黃酒的份量準備一下。
5、先倒入黃酒，將其拌勻，去腥。
6、把醬油、白糖、味精放入拌勻，醃半小時至一小時。
7、最後用來包粽子即可。
1、包肉粽子的肉一般需要醃製8個小時左右，加入一點鹽、蔥薑蒜等調味料，用保鮮膜密封起來，放入冰箱醃製即可。
2、包粽子的肉要選擇肥瘦相間的五花肉，如果是牛肉，可以將牛肉滷熟後曬乾成牛肉乾，再包入粽子中口感會更好。
包肉粽子的肉一般需要醃製8個小時左右，加入一點鹽、蔥薑蒜等調味料，用保鮮膜密封起來，放入冰箱醃製即可。包粽子的肉要選擇肥瘦相間的五花肉，如果是牛肉，可以將牛肉滷熟後曬乾成牛肉乾，再包入粽子中口感會更好。
包肉粽子的肉要醃製多久肉粽子中的肉時需要醃製的，因為醃製後的肉更耐放，不會輕易變質，並且吃起來也不會覺得油膩，醃製後的肉質感比較硬，包入粽子後經過長期燜煮後不會變成碎末，吃起來口感也會更好一點。
粽子中的肉醃製的時間不能太短，和我們平時炒菜時醃製的方式不同，醃肉時需要加入一點鹽、生抽、蔥薑絲等調味料，一般醃製8個小時左右即可，因為夏天天氣比較熱，要注意用保鮮膜密封后放入冰箱儲存。
包粽子的肉一般是豬肉或者牛肉，豬肉要選擇肥瘦相間的夾層五花肉，7分是瘦肉，3分是肥肉最好，肥肉在燜煮之後會形成豬肉，滲透在粽子中能增添很多香味。如果是用牛肉製作，可以將牛肉曬成牛肉乾，再蒸煮後口感也是非常的好。
1、食材：1000克、肉500克、鹽適量、生抽適量、老抽適量、粽子葉2大把；
2、糯米泡半天以上，加鹽、生抽、老抽醃製，與醃肉的時間一樣。
3、粽子葉洗淨、取兩片，頭尾交錯疊放在一起（用一張包粽子太小）。
4、從粽葉一邊的中點附近對摺捲成圓錐形，舀一勺糯米。
5、放入醃好的肉塊、泡好的香菇 ...
包肉粽子的做法：
原料：
主料，糯米1000克
調料，食鹽2大勺，生抽2大勺，老抽2大勺。
步驟：
1、糯米在做粽子的前天晚上泡上，第二天包粽子。
2、把泡好的糯米用適量的鹽、生抽、老抽拌勻。
3、粽葉清洗乾淨。
4、把鮮肉切成1釐米見方的塊，用生抽、老抽、鹽拌勻醃製至少2 ...
1、主輔料：糯米、五花肉。先把糯米洗乾淨，浸泡5小時以上，然後把粽子葉洗淨泡軟，把五花肉切塊，加入白糖、鹽、胡椒粉、味蠔鮮，再加入味極鮮生抽，將其拌勻，醃製20分鐘。
2、先把粽子葉捲成漏斗狀，再放入三分之一的糯米，放入一塊醃製好的五花肉，再用糯米填滿，用粽子葉將其包嚴，繫緊即可。 ...
1、新鮮豬肉洗淨切成小塊備用。
2、把醬油、白糖、味精等準備好。
3、倒入黃酒，將其拌勻，去腥。
4、把醬油、白糖、味精放入拌勻，醃半小時至3小時。
5、最後用來包粽子即可。
6、肉粽起源於福建泉州，閩南地區以及臺灣東南亞的特色傳統美食，作為端午節節日食俗。其選料講究，配料多樣，製作精 ...
肉粽子做法如下：
1、將糯米洗乾淨，瀝乾水分；
2、準備好鹹蛋黃和肉鬆；
3、粽葉裡先放一層糯米，放上肉鬆，再放鹹蛋黃，最後再放一層肉鬆；
4、最後再用糯米覆蓋一層即可。
粽子的主要材料是糯米、餡料和箬葉（或柊葉）等。由於各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味；從口味上分，粽子有鹹粽和 ...
醃製肉粽子需要準備豬肉、胡椒粉、生抽、白酒、老抽、姜、花椒、蔥，共5個步驟，以下是詳細操作：
第一步：切肉
將五花肉切成手指粗條。
第二步：加調料
在一個空碗中放入糖、醬油、老抽、花椒和白胡椒粉攪拌均勻。
第三步：加五花肉
下入切好的五花肉，倒入五香粉。
第四步：封閉醃製
...
包肉粽子用五花肉最好。
如果是新鮮的粽葉，將它洗淨，根部剪掉一點。煮開水，把粽葉放進去煮3-5分鐘即可。如果是乾的粽葉，要先泡一天，泡軟後剪掉根部，和新鮮粽葉一樣處理。
淘米要快，儘量不讓米吃水，用籮把米控幹，稍放一會，加醬油和鹽。把肉的皮去掉，肥瘦肉分開，切成大約3到4釐米見方的肉塊，肥瘦肉塊數 ...