包餃子剩下的麵糰能做什麼

　　死麵團能做蔥花餅、菜餅、金絲餅、雞蛋灌餅等。死麵團是一種沒有經過發酵的麵糰，吃起來相比於發酵的麵糰口感更豐富。在淮北、宿州一帶，沒有經過發酵的面，通常做成餅狀，或做成餃子皮等不透水的薄皮狀，亦可擀成皮直接下鍋煮熟，俗稱面葉子。

　　死麵團：

　　死麵一般在以麵食為主食的地區，稱未經發酵的面為死麵，相反，對應的發麵是經發酵的面。煮制面食一般為死麵，另有死麵餅、蒸餃等麵食。

　　麵糰的營養和功效：

　　麵糰主要是用麵粉製作而成，營養價值主要包括蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，其蛋白質含量在10%-13%，高於稻米。適量的吃一些麵糰可以有效的吸收其中的微量元素，起到一定的補肝腎、強筋骨的功效。還可以吸收其中的鈣離子、鐵離子等微量元素，起到促進血紅蛋白生成，增加骨骼強度的作用。麵糰之中的維生素b族還可以營養神經，可以改善失眠多夢、煩躁抑鬱等情況。

　　1、包餃子的面能做麵包，但必須發酵好。

　　2、麵包，也寫作麵包，是一種用五穀(一般是麥類)磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵糰，經過發酵、分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

　　1、可以做成烙餅，首先把麵糰擀成薄餅，然後倒入植物油，可以加點芝麻油沾上芝麻，加點鹽和黑胡椒粉，或是加糖，做成烙餅。

　　2、可以做成餡餅，首先把麵糰擀成薄餅，然後包裹和好的餡料煎製成餡餅。

　　3、可以做成疙瘩湯，將麵糰揪成一個個小團團，再加一些蔬菜做成疙瘩湯。

　　4、可以擀成麵條，之後也可以用麵條做成麵湯。

　　5、可以做成手抓餅，首先將麵糰擀成薄餅，加雞蛋煎熟，然後裹上生菜、煎熟的午餐肉、火腿，再加少許番茄醬做成手抓餅。

　　如果不急著處理剩下的麵糰的話，還可以選擇將麵糰放冰箱冷藏。首先在面塊上撒上面粉，然後用保鮮薄膜進行包裹，接著放置在冰櫃的冷藏櫃中進行保鮮冷藏。如果不放在冰箱的話，面塊容易與空氣接觸發酵、發酸，從而導致麵糰變質。而採用保鮮薄膜的作用為防止面塊變幹，而導致影響面塊的口感。