北方的炸年糕是怎樣做的
北方的炸年糕是怎樣做的
1、食材：年糕1盒，雞蛋1個，油適量。
2、準備的材料是一盒年糕，一個雞蛋，還有適量油，其他東西都不需要。
3、接下來，把年糕拆開，撕成3片一組。不要厚也不要薄，這樣炸出來裡外都脆中間還糯糯的。
4、然後雞蛋攪成雞蛋糊備用。
5、鍋裡倒入油，油不需要太多，能滿過年糕即可，小火燒熱。
6、把年糕放入雞蛋糊裡，兩面沾上雞蛋。
7、炸，第一波因為油熱，所以炸的要快一點，炸年糕很容易熟，看到年糕鼓起來翻一下即可。
炸年糕該怎麼做好吃
1、將黃米洗淨，用涼水浸泡4小時，瀝淨水，碾成面，過細籮；
2、黃米麵中加入涼水和成麵糰，發酵至剛發起時，上籠蒸1小時，取出稍涼後，揉勻，摘劑，摁成圓餅；
3、把兩個圓餅疊在一起稍微用力摁一下，使其粘實，即為年糕坨。在年糕表面刷上花生油，以防開裂；
4、鍋內花生油用旺火燒到八成熱，將年糕坨分批投入鍋內，炸至金黃色時撈出，撒上白糖即成。
5、年糕（nián-gāo，risecake;newyearcake）是中國傳統食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農曆年的應時食品。春節，我國很多地區都有講究吃年糕。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。
北方炸醬麵怎麼做
1、【材料】：寬麵條200克，豬肉餡150克，豆腐乾20克，蝦米20克，黃瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣。
2、【調料】：食用油30克，香油1小匙，醬油1大匙，豆瓣醬2大匙，甜麵醬2大匙，白糖1小匙。
3、蝦米泡軟，香菇泡軟，去蒂切絲。
4、豆腐乾、大蒜洗淨切末，黃瓜洗淨，切絲。
5、鍋中倒入油，燒至五成熱，爆香大蒜末，放入豬肉餡、香菇絲、蝦米、豆腐乾及豆瓣醬、甜麵醬拌炒，加入醬油、水、白糖和香油燜炸至出味，做成炸醬。
6、把麵條煮熟，撈出盛入碗中，加入炸醬及黃瓜絲，拌勻即成。
北方人如何做炸牛肉丸子
1、主料：牛肉500g、紅薯澱粉500g、雞蛋4個、大醬適量、薑末適量、蔥沫適量、鹽適量、十三香半包、料酒適量、味極鮮適量、茴香粒適量、耗油適量、小蘇打3g、雞精適量。
2、將牛肉洗淨，剁碎，做成肉泥。
3、姜切沫，蔥切沫。
4、將蔥沫、薑末、耗油、鹽、十三香等各類調料跟肉攪拌均勻。
5、 ...
粘面怎麼做炸年糕
第一，糯米粉，粘米粉混合，慢慢加入水，攪拌成用手一抓成團，一捏就碎開的程度;
第二，蒸鍋篦上鋪好屜布，倒入拌好的面蒸20分鐘倒入盆中，放涼後開始揉搓；
第三，團好揪下面劑，做出自己想要的形狀放冰箱冷藏後切片或切段，冷凍儲存；
第四，鍋裡放適量油大概兩大調羹吧到七分熱有小氣泡的時候放年糕，用中火 ...
怎樣做北方傳統年糕
做法如下：
材料：黃面500克、棗30顆；
步驟：
1、將黃面倒入盆中，加水，形成粘稠狀；
2、用手將黃面製作成金字塔狀；
3、每個年糕上面放置大約三至四個棗；
4、放入鍋中，蒸熟即可。
年糕簡介如下：
年糕是漢族傳統食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農曆年的應時食品。 ...
炸年糕片怎麼做
炸年糕片的製作材料為：年糕片12片、食用油適量、番茄醬20克、甜麵醬20克。
炸年糕片的製作步驟如下：
1、準備好食材，將年糕片貼著切成薄片；
2、在鍋裡倒入適量的食用油燒到五成熱；
3、放入年糕片；
4、炸至表皮焦黃，撈出控油；
5、準備一份番茄醬做蘸料即可。
炸年糕，是江南 ...
炸年糕怎麼做好吃
炸年糕做法如下：
材料：年糕3根、食用油500毫升。
製作步驟：
先將竹籤用開水浸泡或者直接放鍋中煮七八分鐘。將每根年糕分為三段，再將每段年糕豎切分為3塊或者2塊。用竹籤串號切好的年糕片。鍋中放入食用油，燒至8成熱左右依次下入年糕串。等到年糕表面變硬，瀝乾油出鍋。最後根據自己口味塗上各種醬料或 ...
炸年糕該怎麼做好吃
1、將黃米洗淨，用涼水浸泡4小時，瀝淨水，碾成面，過細籮；
2、黃米麵中加入涼水和成麵糰，發酵至剛發起時，上籠蒸1小時，取出稍涼後，揉勻，摘劑，摁成圓餅；
3、把兩個圓餅疊在一起稍微用力摁一下，使其粘實，即為年糕坨。在年糕表面刷上花生油，以防開裂；
4、鍋內花生油用旺火燒到八成熱，將年糕坨分批 ...
如何做炸年糕
炸年糕做法簡單，所用原材料較少，是一款簡單易學的小吃，其做法如下：
原料為黃米300克，水、花生油、白糖適量。
將黃米洗淨，用涼水浸泡4小時，瀝淨水，碾成面，過細籮；黃米麵中加入涼水和成麵糰，發酵至剛發起時，上籠蒸1小時後取出；稍涼後揉勻，摘擠，摁成圓餅；把兩個圓餅疊在一起稍微用力使其粘實，成為年 ...