1、材料:北杆菜200克、雞蛋2個、榨菜適量、油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量。
2、北杆菜刨去外皮,洗淨,切成粗絲。
3、鍋裡油熱,放下北杆菜煸炒1分鐘,盛出。
4、把雞蛋磕入碗內,攪拌好,放鍋裡攤成蛋皮,盛出,切成條。
5、鍋裡放適量水煮開,放下北杆菜、榨菜、蛋皮。
6、大火煮4分鐘左右。
7、放鹽,雞精,蔥花調味即可。
1、材料:北杆菜200克、雞蛋2個、榨菜適量、油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量。
2、北杆菜刨去外皮,洗淨,切成粗絲。
3、鍋裡油熱,放下北杆菜煸炒1分鐘,盛出。
4、把雞蛋磕入碗內,攪拌好,放鍋裡攤成蛋皮,盛出,切成條。
5、鍋裡放適量水煮開,放下北杆菜、榨菜、蛋皮。
6、大火煮4分鐘左右。
7、放鹽,雞精,蔥花調味即可。
1、蒲菜去外皮,取嫩芽食用;
2、把蒲菜切斜片,胡蘿蔔也一樣;
3、準備用油鹽醃過的豬肉末;
4、砂鍋入肉末和清水適量,煮沸後去浮沫;
5、加蒲菜和胡蘿蔔再次煮沸兩分鐘;
6、加鹽調味;
7、再調入水澱粉,煮沸;
8、淋入打散的雞收液;
9、撒上蔥花;
10、最後淋上少許香油即可!
1、準備好所用食材;幹拉皮用七十度左右的熱水泡上。
2、胡蘿蔔和白菜幫切成小條,黃瓜分兩半去瓤,然後同樣切成條,用少許鹽醃上;鍋坐水,水開後放一點鹽。
3、先放胡蘿蔔,焯開後放白菜幫,十秒鐘後撈出,水要潷乾淨些;趁熱撒上十幾粒花椒拌勻醃上,這一步最好提前幾個小時,這樣味道更濃。
4、拉皮泡好瀝乾水分,黃瓜條把醃出的鹽水倒掉,胡蘿蔔和白菜幫揀出花椒。然後所有原料混在一起,用醋把芥末調開,然後放砸好的蒜泥、鹽、生抽、香油和白糖少許等拌勻即可。