北瓜的做法和配方

　　1、主料：北瓜400g。

　　2、輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、醋適量、醬油適量。

　　3、把北瓜洗乾淨去皮。

　　4、把北瓜切成薄片。

　　5、炒勺中加入油，待油熱之後倒入蒜瓣。

　　6、把切好的北瓜片倒入油鍋中。

　　7、加入適量的醬油。

　　8、加入少許的鹽。

　　9、最後出鍋的時候加入醋。

　　10、盛入盤子中食用。

　　1、配方：北瓜100g，麵條300g，油菜4顆，食用鹽適量，蔥適量，食用油適量，香油適量，花椒10顆左右。

　　2、鍋燒熱 倒入適量茶籽油。

　　3、放入10來粒花椒嗆香。

　　4、放入蔥絲蒜片嗆香。

　　5、倒入北瓜塊翻炒，北瓜不能切片要切的厚些的塊，如果太薄了煮麵的時候會散掉.翻炒。

　　6、加入適量水，燒開。

　　7、煮入麵條加入適量食鹽。

　　8、麵條熟前放入油菜。

　　9、點入適量香油。

　　10、攪拌均勻即可。

　　1、食材：北瓜500克、麵粉200克、食用油500毫升、鹽2勺、蔥2顆、姜粉5克、雞蛋2個、辣椒粉5克。

　　2、北瓜洗淨去皮，用工具刮成絲，也可以用刀切細絲、蔥切碎。

　　3、分別加入：鹽、蔥、姜粉（沒有姜粉可以把姜剁成細細的末狀）雞蛋、麵粉、辣椒粉、一勺油；再稍加點水攪拌成糊狀。不要太稀了，不然油炸的時候不成型。

　　4、鍋內放油7成熱時，用手把攪拌好的麵糊團成小球狀，從鍋邊慢慢放入油中，稍等下在用漏勺或筷子攪拌下，防止丸子沾在一起。

　　5、等丸子表面炸成金黃色，用筷子夾出控油即可，最好是即炸即吃，外酥內軟，香香脆脆的。等冷涼後，就不香脆了。