主料：龍蝦2千克。
配料：生薑、大蒜、蔥各150克、豆瓣醬150克、十三香龍蝦調料100克、香油少許、鹽10克、味精20克、白糖50克、啤酒半瓶、青辣椒50克、白芝麻少許、香菜少許、色拉油，清水。
做法：
1、取鍋燒熱，下入色拉油至六成熱，將洗好的龍蝦放入油中炸至紅色撈出。
2、將洋蔥切小塊，生薑、蒜子拍松切碎。
3、另起鍋，放入約250克色拉油燒熟，放入生薑、蒜子、蔥，炒香後加入十三香麻辣醬，白糖，味精，鹽，豆瓣醬小火炒，加入龍蝦、水和十三香粉小火燒15分鐘放入青辣椒，倒入啤酒，再燒5分鐘，至湯汁略濃即可出鍋裝盆．淋少量香油，撒白芝麻粒．放香菜即可。
滷蛋做法：
原料：雞蛋，醬油，鹽，丁香，小茴香，花椒，八角，姜，料酒，茶葉。
1、將雞蛋用茶葉水煮熟，用涼水清洗，剝皮，留作備用；
2、將花椒、八角、草果、姜、料酒及少量澱粉放入鍋中，加入適量水，小火煮開約5分鐘，冷卻降溫備用；
3、將煮好的雞蛋放入第2步製成的滷湯之中，加熱約2分鐘，冷卻，備食用。
注意：食用時可將雞蛋切成兩半，澆上滷湯。
澱粉的作用：使湯看起來更濃稠。
十三香可以做辣椒油的，還有一般的醬，都可以放十三香，味道很好的。
十三香做辣椒油的方法如下：
主料：幹辣椒粉。
輔料：油八角、十三香、桂皮、花椒、香葉、熟芝麻。
做法：
1、鍋裡倒入植物油，涼油放入八角、十三香、桂皮、花椒、香葉，炸出香味，油燒到7成熱後，撈出香料。
2、乾紅辣椒用 ...
主料：小龍蝦。
輔料：十三香龍蝦調料、龍蝦香爆醬、粗辣椒粉、紅花椒、蔥段、薑片、高湯、糖、鹽、雞精、青椒、芝麻油。
步驟：
1、將油加熱至七成熱，放入紅花椒炸出香味，加入龍蝦香爆醬和粗辣椒粉，煸至香辣味溢位；
2、將蔥段薑片入鍋炒香，然後龍蝦入鍋翻炒均勻；
3、在翻炒龍蝦的同時加入少量 ...
十三香小龍蝦的熱量為：93大卡/100g，屬於高熱量食物，需要散步64.1分鐘才能消耗完。熱量，是指在熱力系統與外界之間依靠溫差傳遞的能量。熱量是一種過程量，所以熱量只能說"吸收"。不可以說"含有"。
十三香小龍蝦，是一道淮揚菜美食，產自江蘇盱眙的漢族小吃，用小龍蝦和特 ...
1、材料：花生仁150克，白糖、精鹽、十三香粉。
2、花生仁放碗中，倒入沸水泡燜片刻，剝去外衣，投三成熱油鍋中慢慢炸至鬆脆撈起待用。
3、待花生仁冷卻後，將炒鍋置小火上，放白糖50克，精鹽、十三香粉，待糖化後炒勻，將花生仁倒入，使糖包裹住花生仁並炒幹，將鍋端離火口，裝盤即成。 ...
1、十三香小龍蝦是一款美食菜品，是產自江蘇盱眙的漢族小吃。由小龍蝦和一種特殊的的配料十三香（數十種中草藥混合），並配以辣椒、花椒、蔥薑蒜鹽糖、洋蔥、青椒等材料燒製而成。麻、辣、鮮、香、甜、嫩、酥，口感豐富有層次，有營養。
2、“十三香”發展至今已非當初簡簡單單的五香加八大味共計十三種香料，而是多種乃至 ...
做魚十三香能當胡椒粉用，因為它們有相同的作用即去腥味；
1、十三香，是一種香料，十三香配方比例為：花椒、大料各5份，肉桂、三奈、陳皮、良姜、白芷各2份，其餘各1份，然後把它們合在一起，就是“十三香”，可去除羶氣增加鮮味，使肉質細嫩， 燻肉、煮腸用肉桂，可使肉、腸香味濃郁，久食不膩，氽湯用陳皮和木香，可 ...
1、濃香型：在一般材料的基礎上加香砂、肉蔻、豆蔻、辛庚，進口香葉，製成特有的香味，如香腸、燒雞、滷雞和高檔次的燒烤。
2、怪味型：草果、草蔻、肉蔻、木香、山奈、青川椒、千年健、五加皮、杜仲另加五香以煮水，這種口味給人以清新的感覺。
3、滋補型：如天麻、羅漢果、當參、當歸蔓長、肉桂作為輔料，佐以甲魚 ...