十斤百香果釀酒放多少酒合適

　　十斤百香果釀酒放大約一千毫升的五十七度高粱酒即可。

　　主料：百香果10到20個、冰糖250克、五十七度高粱酒1000毫升。

　　百香果酒的做法步驟如下：

　　1、將釀酒容器洗淨，不能留有生水，將百香果切半，用勺子挖果瓤放進容器裡；

　　2、 將冰糖和米酒倒入容器內蓋好蓋子；

　　3、 等待兩個月，百香果酒香氣四溢即可品嚐以及飲用；

　　4、另外，濾出來的百香果還能按以上步驟再泡第二回，需注意的是釀酒時，酒和糖的比例一般為10比3。

　　按照水果和白醋1：2的比例，應放置2斤白醋，具體做法如下。

　　材料：

　　百香果、檸檬、白砂糖，白醋。

　　製作步驟：

　　1、將百香果和檸檬清洗乾淨，並將檸檬切片、百香果挖空備用；

　　2、先在酵素罐子底部放一層糖；

　　3、不斷將百香果汁倒入酵素罐子；

　　4、一層糖，一層水果，再一層去皮去籽切片的檸檬，依此順序將酵素罐子填滿；

　　5、最後，在最上面一層放上厚厚的一層糖。

　　6、蓋上蓋子，酵素罐子配兩種蓋子，要選這個扣

　　5斤百香果需要泡半斤的酒，酒精的濃度可以在50°左右，釀製出的百香果味道會更加的醇厚，同時口感也比較好，釀製完成後需要將百香果放置在陰涼乾燥的環境中儲存，通常20天便能飲用。

　　5斤百香果可放半斤酒5斤的百香果可放半斤的酒，酒精的濃度可以在50°左右，這樣釀製出的百香果酒有果香氣又有酒香的香氣，飲用口感較佳，釀製百香果的酒不可過多，否則會阻礙百香果本身酒精的發酵。

　　百香果泡酒時需要用刀具將其對半切開，用乾淨的勺子挖出百香果的果肉，放置在發酵罐中，加入適量的白糖以及半斤的白酒，攪拌均勻後密封儲存，為了便於百香果發酵，瓶子不可全部裝滿。

　　百香果酒儲存的空間一定是陰涼乾燥的，不可給予光照，否則容易導致百香果變質，通常百香果發酵半個月可飲用，若是想要飲用純正的百香果酒，可以存放2個月。