1、食材：麵粉500克，酵母5克，蔥，花椒麵各適量，鹽適量，豆油適量。
2、盆中倒入溫水，放入酵母攪勻，放入麵粉揉成麵糰，麵糰放置2小時左右，餳面至原麵糰體積的2倍。
3、蔥切碎備用。
4、麵糰餳好，分三等分，揉成團，用擀麵杖擀成大片。放入豆油，蔥，花椒麵，鹽。
5、從一頭捲起壓成面積子，然後擀成麵餅。
6、不粘鍋倒入豆油，豆油6分開放入擀好的麵餅。蓋上蓋，中小火烙餅。
7、一面烙好，用鏟子把餅翻過來烙另一面，餅烙好了，用刀從中間一切四塊。裝盤就可以上桌了。
1、食材：麵粉500克，酵母5克，蔥，花椒麵各適量，鹽適量，豆油適量。
2、盆中倒入溫水，放入酵母攪勻，放入麵粉揉成麵糰，麵糰放置2小時左右，餳面至原麵糰體積的2倍。
3、蔥切碎備用。
4、麵糰餳好，分三等分，揉成團，用擀麵杖擀成大片。放入豆油，蔥，花椒麵，鹽。
5、從一頭捲起壓成面積子，然後擀成麵餅。
6、不粘鍋倒入豆油，豆油6分開放入擀好的麵餅。蓋上蓋，中小火烙餅。
7、一面烙好，用鏟子把餅翻過來烙另一面，餅烙好了，用刀從中間一切四塊。裝盤就可以上桌了。
1.麵粉放入適量的水和酵母，發上兩個小時左右。
2.放上適量的鹼，將面揉均勻。
3.切成小劑子，壓扁。
4.包上餡。
5.捏好餅。
6.擀成餅狀。
7.電餅鐺刷油預熱，放入餅。
8.兩面煎至金黃即可。
1、麵粉250克、水160克、酵母2.5克、食鹽適量、玉米油適量、黑芝麻餡適量、白糖15克。
2、酵母先用溫水調開。
3、麵粉、白糖裝入盆裡。
4、加入調好的酵母水，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜室溫發酵。
5、發酵至2倍大，麵糰起蜂窩狀。
6、把發酵好的麵糰拿出來排氣，再醒15分鐘。
7、醒好的麵糰。
8、把醒好的麵糰分成兩份。
9、取一塊麵團，擀成長方形。
10、薄薄撒一層鹽，再倒上適量的油。
11、上下左右摺疊一下，把鹽和油鋪均勻。
12、撒上適量的黑芝麻餡（黑芝麻、紅糖、麵粉配成）。
13、切割摺疊，兩面輕輕擀一下，放到蓋簾上，同樣做好另一塊，室溫醒15分鐘。
14、平底鍋預熱，薄薄刷一層油，放入醒好的餅坯。
15、一面煎至金黃色翻面，切塊享用吧。