千葉豆腐炒木耳

　　1、主料：千葉豆腐500克、幹木耳2克、青椒半個、花生油30克、蔥1段、醬油2勺、鹽2克。

　　2、幹木耳用涼水泡發，去掉根部清洗乾淨，蔥切成蔥花。

　　3、青椒洗淨切絲。

　　4、千葉豆腐沖洗下切成長條。

　　5、鍋中倒入油，燒熱後加入蔥花爆香。

　　6、倒入千葉豆腐翻炒幾下。

　　7、倒入木耳翻炒。

　　8、加入青椒絲翻炒。

　　9、加入醬油和鹽炒勻即可。

　　1、準備材料：主料：黑木耳(200克)、油豆腐(150克)

　　2、輔料：小蔥(3棵)、食鹽(適量)、食用油(適量)、蠔油(2湯匙)、胡蘿蔔(50克)、大蒜(20克)

　　3、泡發的黑木耳清洗乾淨切塊，油豆腐對半切開備用；

　　4、蒜頭、胡蘿蔔分別去皮後切片，香蔥切段；

　　5、炒鍋放水，燒開後放入油豆腐煮2分鐘後撈起；

　　6、炒鍋放油，把蒜頭炒香後，加入胡蘿蔔翻炒1-2分鐘，後下油豆腐塊翻炒1分鐘；

　　7、加入木耳塊大火翻炒2-3分；

　　8、倒入蠔油炒勻；

　　9、加入蔥段炒幾下即可出鍋。

　　豆腐炒木耳最正宗的做法：

　　用料：

　　主料：豆腐200克、黑木耳150克。

　　輔料：蔥適量、姜少許、蒜少許。

　　調料：食鹽適量、生抽適量、植物油適量。

　　具體步驟可參考如下:

　　1、把一塊豆腐切片，鍋中放少量油，將兩面均勻煎黃。

　　2、另起一個鍋放入底油，加入蔥、姜、蒜炒香，再放入木耳翻炒片刻。

　　3、再加入煎好的豆腐，調入生抽、鹽、少量水，用中火微燉幾分鐘，收了湯汁後即可出鍋。