去腥做法如下：
半片鴨洗；放入鹽，料酒，糖，味精，老抽，生抽揉搓均勻；放入保鮮袋中，放入蔥段，薑片，封好袋口，放到冰箱中醃製1晚上；醃好的半片鴨，放到盤子中晾乾；蜂蜜和白醋兌成汁；晾乾的半片鴨均勻的刷上蜂蜜白醋汁；放入鋪有錫紙的烤盤；放入預熱好的烤箱，烤50分鐘，中間拿出來再刷一次蜂蜜白醋水；美味的烤半片鴨出爐了。
1、蔥和姜也可以用來去除肉的腥味，把肉清洗乾淨，然後再放入適量的蔥和姜醃製一段時間，肉的腥味就會被蔥和姜的氣味掩蓋住了。
2、買回家的肉都需要焯水一遍，把肉清洗乾淨，然後再放入鍋中，接著開火煮，過一會兒之後可以看到肉慢慢地變成紅色了，再將肉拿出來，用水沖洗乾淨即可，可以發現肉的腥味已經接近於無了。
1、切好的牛肉片用澱粉、鹽、料酒、雞蛋抓勻。
2、上好漿的牛肉片醃製20分鐘。青菜洗淨焯水，放在大碗中。
3、鍋中放油燒熱，下入醃好的肉片。翻炒肉片變色，盛出備用。
4、鍋中留底油，爆香花椒。下入泡椒、豆瓣醬炒出香味後倒入麻辣燙油。
5、加入適量高湯或者清水，放適量鹽，燒開。把肉片滑入鍋中，撥散開，稍煮。倒在菜上。
6、在肉片上撒上大量的花椒、幹辣椒、芝麻。另起一鍋，倒入油，燒燙，澆在肉片上即可。
這篇經驗給大家介紹一下，洋蔥炒土豆片的家常做法。
首先，土豆去皮洗淨，然後切成片備用。
洋蔥去皮，切成條狀，並將粘在一起的條分開，保證每一條都沒有粘連的。
鍋中放入油，燒熱。
先放入土豆片，翻炒，至其快熟為止。
然後，放入洋蔥，翻炒均勻，再放入適量醬油。
翻炒均勻後，放入適量鹽和十 ...
1、食材：黑魚1條、酸菜包1袋、油適量、鹽適量、蔥薑蒜適量、雞蛋1個、幹辣椒適量、花椒適量、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、胡椒粉適量。
2、黑魚去鱗去內臟洗淨。
3、把魚肉魚骨分離，魚肉片成魚片，魚骨剁成段。
4、片好的魚片用清水沖洗兩次，輕輕擠壓水分放入盆中，加入蔥姜，胡椒粉，蠔油，料酒，生 ...
1、材料：黃鱔700克、蒜薹100克、植物油半碗、食鹽1勺、花椒1把、郫縣豆瓣醬2勺、蒜4瓣、姜1塊、五香粉1勺、白糖半勺、料酒1勺、雞粉半勺、生抽1勺、紅椒1個。
2、黃鱔去腸肚、剔去骨刺、斜刀切成片，洗淨血汙，用鹽把鱔魚碼一下，去除表面的粘液後在沖洗乾淨瀝乾水分，然後在用鹽碼一下，沖洗乾淨瀝乾備用 ...
主料:羅非魚、金針菇；
輔料:蠔油、泡椒、薑絲、生粉、蔥花。
做法:1、魚切片，用薑絲、生粉、油醃一下。
2、金針菇洗淨備用。
3、泡椒剁碎，調味。
4、金針菇均勻的鋪在盤子底，並撒上剁椒。
5、魚均勻的鋪在金針菇上，並再撒一層剁椒。
6、下鍋蒸，鍋開後，撒入蔥花即可。 ...
1、食材：牛肉80g，洋蔥50g，青椒50g。
2、牛肉用清水浸泡二十分鐘，去除血水，後切片，加料酒，生抽，生粉醃製半小時。
3、洋蔥，青椒切絲，鍋中加少量油，入牛肉大火翻炒後盛起。
4、洋蔥，青椒入鍋炒制，後加入牛肉，加適量鹽，放少量紅糖，孜然調味，出鍋裝盤。 ...
用2瓣大蒜加一茶匙醋用水煮開，放入處理乾淨的鴨心，煮幾分鐘去掉血沫，將其撈出洗淨即可去除腥味。
用料：鴨心400克、蒜薹220克、泡酸辣椒3個、泡小米椒5個、生薑10克、料酒30克、生抽10毫升、蠔油10毫升、白胡椒粉1克、精鹽2克、雞粉1克、紅油20毫升、食用油20毫升。
1、鴨心清理乾淨，一切 ...
1、巴沙魚洗淨切片後加入胡椒粉、鹽和澱粉拌勻醃製，
2、蔥薑蒜爆香後加入酸菜翻炒出香味，
3、加水、佐料以及醃製好的巴沙魚，
4、魚肉煮熟即可出鍋。 ...