1、準備食材：紅薯粉、豬肉、蔥、捲心菜、香菇
2、先準備好紅薯粉跟雞蛋和在一起在加溫水，調配好。
3、把瘦肉跟蔥香菇剁碎成臊子。
4、然後把調好的紅薯粉放入托盤裡加熱，熟後將臊子包進去，再用油炸或蒸熟即可。
1、主料：豬肋條肉（五花肉）500克。
2、輔料：酸白菜150克。
3、調料：鹽3克,小蔥10克,姜5克,醬油15克,醋10克,豆瓣醬25克,甜麵醬25克,江米酒15克,雞精2克。
4、香蔥、姜洗淨，切成段和片；
5、將帶皮五花肉放入鍋中，焯後撈入盤內；
6、在內皮上抹醬油、甜麵醬，用米酒醃製入味；
7、坐鍋點火倒油，油溫七成熱時，將五花肉帶皮的一面朝下炸一下，撈出晾涼切成片，放在器皿中待用；
8、鍋再點火放油，油熱後放入薑片、蔥段、豆瓣醬、鹽酸菜、米酒、精鹽、雞精、醬油翻炒均勻；
9、倒入裝有五花肉的器皿中，放到蒸鍋中蒸50分鐘，取出扣在盤中即可。
1、用料：小麥澱粉或麵粉 約80克（勾芡厚薄可調）花生、（油炸後去皮壓碎） 約50克、白芝麻 隨意、千張切絲 一張或半張、水面筋（撕碎或切薄片） 一根或半根、黑胡椒粉 2湯勺、雞湯或骨湯（沒有就用水也行） 隨意、雞蛋一個 可不用
2、準備好食材備用，把湯或水燒開。
3、千張絲和麵筋放入湯裡再次煮開，根據喜好，可以切幾段大蔥。
4、用少量水調勻黑胡椒粉和麻辣鮮，倒入湯裡，用鹽和雞精調味，可品嚐鹹淡。
5、小麥澱粉用水調勻，倒入鍋裡攪勻。沒有小麥澱粉可用普通麵粉代替。
6、喜歡就打個雞蛋淋入，不喜歡或太稠了可省去。
7、撒上花生碎和白芝麻，滴上香油即可。
1、用料理機將炒熟的芝麻打碎，放入碗中備用。
2、將花生炒熟，去皮，再用料理機將花生打粉。
3、燒熱鍋，先不放油，用最小火慢炒麵粉。
4、依據麵粉多少，大概炒十五到二十分鐘，麵粉微黃即可。
5、炒好的麵粉盛出過篩，如果有面粉硬塊要碾碎。
6、燒熱鍋子，放入適量油，油溫達到六七成熱時改小 ...
1、製茶羹：本地自產茶葉用油炒黃，加少量水煮15分鐘後，用勺壓成糊狀待用。
2、肥臘肉切丁下鍋煸炒至出油，加入先前製作好的茶羹
3、注水蓋上鍋蓋使茶羹與臘肉油渣同煮至沸騰。
4、加入適量鹽，也可加攪散的雞蛋液。 待鍋內茶湯再次燒開用勺盛出即可食用. ...
1、配方：麵粉400克、核桃(鮮)30克、花生30克、芝麻30克、白芝麻30克、北杏仁30克、橄欖油40克。
2、生黑芝麻30克用清水沖洗乾淨雜質和灰塵，瀝乾水分備用。
3、炒鍋放火上，倒入洗好的黑芝麻。
4、小火，用鏟子不停的翻炒，炒到黑芝麻熟出香味，炒好的黑芝麻取出備用。
5、準備熟白 ...
1、原料及調料：整隻公雞一隻(2000克左右)、麵條(米粉)、餈粑辣椒、花椒、姜、大蔥、香蔥、大蒜、鹽、醬油、味精、料酒、菜油適量。
2、將雞切成1釐米見方小塊，姜切成1毫米厚片，大蒜辨用刀破二至三片，大蔥切成5釐米長段。
3、油鍋加菜油燒至8成熱，把雞塊加入翻炒至斷生後用容器盛出待用。
4、 ...
1、廣西油茶以泡發的茶葉為主料，佐以生薑、大蒜、花生用油同炒敲打，加熱煮沸後是一款暖胃養生的長壽飲品。
2、用開水泡開茶葉，泡5到10分鐘，水不用太多，泡開即可，然後把水倒掉，晾乾，加花生油和生薑、大蒜、花生放入鍋中炒，至微焦有香味出來後，隨即捶打，捶至八分爛加水燒開熬出味。
3、將煮好的油茶過濾 ...
1、用料：榴蓮、牛奶、植物油、麵粉、奶粉。
2、所有材料活成團，牛奶的多少根據榴蓮的多少來定，榴蓮泥多牛奶量就可以少點，只要麵糰是那種不太硬的能輕輕擀平就可以，稍微醒醒。
3、然後就可以擀平成薄薄的成面片，然後切條，然後卷卷卷就可以了。
4、15分鐘時間請自行調整，出爐後可能因為有厚有薄不均勻 ...
1、食材：小龍蝦2斤、大蒜頭一個、幹辣椒20個、花椒一把、洋蔥兩頭、香菜一抓、蔥3根、姜5片、豆瓣醬3勺、油3勺、醬油1勺、生抽2勺、白糖半勺、料酒2勺。
2、將小龍蝦用鹽和白酒泡15分鐘，流水下洗乾淨，去蝦線，斜刀剪蝦頭，去蝦子的心臟和內臟，這個是最寒的部分一定要去掉，如果不乾淨的蝦子，直接去頭。
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