南瓜夾心做法竅門

　　1、準備食材：糯米粉220克、南瓜200克、白糖40克、餅乾適量、芝麻適量。

　　2、南瓜去皮，切薄片放入鍋裡隔水蒸8分鐘。

　　3、將蒸好的南瓜濾去明水，加上40克糖，放在榨汁機裡將南瓜榨成南瓜泥。

　　4、將南瓜泥倒入幹糯米粉裡，用筷子攪拌成面片。

　　5、用手揉至光滑無干粉的麵糰。

　　6、揪下一小撮麵糰搓圓放在餅乾上面，然後將另一塊餅乾蓋在麵糰上，將麵糰夾在中間，形成夾心。

　　7、然後再將做好的餅放在芝麻裡滾一圈，讓麵糰上均勻的粘上芝麻。

　　8、南瓜餅胚都做好後，在鍋裡放油燒熱，將南瓜餅放入鍋裡炸至雙面黃色即可。

　　1、香芋南瓜酥做法竅門：

　　準備好水油皮材料:麵粉+15g糖+30g食用油+50ml水

　　準備好油酥材料:100g麵粉+40g豬油+15g南瓜泥

　　分別將水油皮和油酥和成麵糰鬆弛30分鐘,把鬆弛好的兩種麵糰分別分成等份的小麵糰,芋頭蒸熟趁熱加入15g白糖壓成泥,團成小球備用。取一份水油皮擀成面片放上一個油酥。用虎口捏實包好，擀成牛舌狀，捲起來。全部做好後松馳15分鐘，鬆弛好後再次擀長，再次捲起來。全部做好繼續鬆弛15分鐘取一份面卷豎起來用手壓扁。捏成窩狀放上芋泥餡，用虎口向上推著包起來，收口向下擺放在烤盤中（最後多了一份油酥），烤箱180度預熱，中層，上火180度下火170度烤20分鐘即可。

　　2、香芋南瓜的功效與作用：

　　含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D。維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生；維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。

　　1、用料：南瓜180克、糯米粉100克、糖20克、嘉頓早餐餅20塊。

　　2、南瓜去皮切塊，放碗裡蓋上保鮮膜，微波爐五分鐘。

　　3、將糯米粉倒入南瓜泥中，加入白糖，揉揉揉，揉到光滑沒幹粉即可。

　　4、分成30g一個的小劑子，按癟，兩面沾水，夾上餅乾，露出來的部分粘上芝麻。

　　5、油炸，一定要小火，如果覺得太油了。也可以刷上油，放入烤箱175度20分鐘也可以，兩種方法都很好吃的，但是就是沒有油炸的酥脆口感，餅乾南瓜餅就做好了。