1、食材準備：南瓜、雞蛋、植物油、麵包糠、澱粉、鹽。
2、把南瓜去皮切條， 去掉中心的瓜瓢，然後切成1釐米寬4釐米長的段。
3、切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，醃製20分鐘，讓南瓜出水。
4、醃好的南瓜段會出水，控幹水分後，放入幹澱粉充分拌勻，使每一條上都沾有澱粉。
5、雞蛋打散。
6、把南瓜條均勻的裹上蛋液。
7、再沾上面包糠。
8、靜止3分鐘左右。
9、鍋中放油，5成熱時，放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃。
10、並且變硬後瀝乾油撈出。
11、大火燒開油，下南瓜條復炸一次撈起瀝油即可。
1、食材準備：南瓜、雞蛋、植物油、麵包糠、澱粉、鹽。
2、把南瓜去皮切條， 去掉中心的瓜瓢，然後切成1釐米寬4釐米長的段。
3、切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，醃製20分鐘，讓南瓜出水。
4、醃好的南瓜段會出水，控幹水分後，放入幹澱粉充分拌勻，使每一條上都沾有澱粉。
5、雞蛋打散。
6、把南瓜條均勻的裹上蛋液。
7、再沾上面包糠。
8、靜止3分鐘左右。
9、鍋中放油，5成熱時，放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃。
10、並且變硬後瀝乾油撈出。
11、大火燒開油，下南瓜條復炸一次撈起瀝油即可。
1、準備好食材，麵條、南瓜和小香蔥。大蔥切成蔥花，老薑切成薑末。
2、南瓜清洗乾淨，切成小方塊。不用去皮，南瓜皮中含有豐富的鈷、鋅、纖維素和果膠等營養成分。具有降低血糖、促進新城代謝、促進生長髮育、消除體內毒素和潤腸通便的作用。
3、小香蔥洗淨切成小段，最後撒在菜上，增加香味和點綴作用，沒有也沒關係。
4、炒鍋坐火上，燒熱，崇尚健康，只放一點點油就夠了，有時候我都不放油，直接放水煮，也很好吃。放油後放入蔥薑末爆香。
5、接著放入南瓜塊，翻炒至邊緣稍微有些軟了。
6、加入適量的清水，根據自家口味加入鹽、生抽調好味道，蓋上蓋子大火煮開改成小火，根據你切的南瓜塊的大小再煮2—3分鐘。
7、南瓜很容易煮軟，在南瓜還有一定硬度、用筷子扎一下勉強能扎進去的時候就可以下麵條了，這個時候剛剛好，麵條熟了，南瓜塊也軟了，麵條和南瓜塊一起煮好，不要等到南瓜塊煮軟了以後再下面，因為煮麵條還需要要煮上一段時間呢。麵條煮熟後滴上幾滴香油，撒上幾根切碎的小香蔥，盛到碗內就可以開吃。
1、食材：圓南瓜200g、油15毫升、鹽2g、蔥花適量。
2、將圓南瓜去皮去籽，切成片。
3、起鍋燒油，油熱後放入切好的南瓜。
4、再將鹽放入鍋中，翻炒均勻。
5、然後蓋上蓋子，用小火燜煮5分鐘，直至南瓜熟透。
6、然後撒點蔥花就可以出鍋了。