準備嫩南瓜，豬裡脊肉，青椒，姜，蒜等食材，將南瓜青椒，姜切絲，裡脊肉切絲，鍋裡倒油，將食材放進鍋裡翻炒，加調味料起鍋即可。
南瓜別稱為番瓜，葫蘆科南瓜屬植物，原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培，其的果實可作餚饌，亦可代糧食，全株各部又供藥用。南瓜是一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。
準備嫩南瓜，豬裡脊肉，青椒，姜，蒜等食材，將南瓜青椒，姜切絲，裡脊肉切絲，鍋裡倒油，將食材放進鍋裡翻炒，加調味料起鍋即可。
南瓜別稱為番瓜，葫蘆科南瓜屬植物，原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培，其的果實可作餚饌，亦可代糧食，全株各部又供藥用。南瓜是一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。
1、主料：南瓜、肉絲。
2、輔料：姜、蒜、料酒、鹽適量、澱粉、油。
3、南瓜用擦子擦絲。
4、肉絲放料酒，鹽，澱粉拌勻。
5、鍋燒熱放多些油到七分熱放姜未和蒜末炒香，大火放肉絲接著炒八分熟。
6、把肉絲鏟到一邊放南瓜絲接著炒八分熟。
7、把南瓜絲和肉絲混在一起炒熟。
8、裝盤，非常漂亮。
1、用料：麵粉胡蘿蔔、豆渣 酸奶、豬肉南瓜、鹽糖、胡椒粉料酒、醬油鮮貝露、蠔油調和油、香油蔥薑末。
2、胡蘿蔔切小丁，用料理機打成泥糊，打的時候需加水，不然打不出來。
3、麵粉里加少許鹽和糖，攪拌均勻後放入適量酵母粉，還放了早上剩下的豆渣，還是黃豆和花生混合的。
4、倒入胡蘿蔔泥糊，這個過程我還放了半罐酸。
5、加了無數次麵粉之後，終於成團了，胡蘿蔔的顏色也淡了許多，看起來更像玉米麵了。封好放室溫下發酵。
6、冰箱裡所有的肉都掏出來切成肉餡了，放料酒、醬油、鮮貝露及一些水攪打上勁後，加入鹽、胡椒粉、蠔油、蔥薑末拌勻。
7、南瓜擦成絲，用調和油拌勻。
8、把南瓜絲和肉餡混在一起，加少許香油拌勻，包子餡就調好。
9、發好的麵糰揪成大小適中的劑子，擀成中間後四周薄的麵皮。
10、填上適量餡料。
11、包成包子，全部包好後，蓋保鮮膜餳發20分鐘。
12、涼水上鍋，包子底部抹油排到蒸簾上，大火燒開後轉中小火蒸20分鐘後關火。
13、等上個兩三分鐘後揭鍋撿出包子吃就行了。