主料：
豬裡脊肉200克。
輔料：
青蒜75克、冬筍50克、雞蛋清30克。
調料：
大蔥10克、澱粉5克、黃酒5克、味精3克、香油5克、花生油50克。
做法：
1、澱粉放碗內，加適量水調成溼澱粉備用；
2、將豬裡脊肉洗淨切絲，放入碗內，放入雞蛋清、溼澱粉、精鹽抓勻；
3、蔥洗淨切絲，青蒜洗淨切段，冬筍洗淨切絲；
4、將黃酒、清湯50克、精鹽、溼澱粉放入碗內調成芡汁；
5、炒鍋內放入花生油燒至五成熱時，放入肉絲用筷子劃開，倒入漏勺內瀝油；
6、鍋內留油40克，放蔥絲炸出香味後，隨即放入筍絲、青蒜、肉絲，倒入調好的芡汁，放適量味精，淋香油，出鍋即成。
1、先將豬裡脊備好，清洗乾淨。
2、橫切薄片，放入兩勺澱粉和兩勺生抽和一勺料酒。
3、拌勻醃漬15分鐘。
4、青椒、大蔥、胡蘿蔔、姜切絲。量自己依照自己的口味掌握。
5、放入4湯勺油，先炒香薑絲。放入裡脊肉滑炒。
6、待肉炒至變色微幹，放入胡椒粉。
7、先放胡蘿蔔絲，把胡蘿蔔炒軟。
8、放入青椒絲，簡單翻炒後加適量鹽。
9、最後放入大蔥絲炒勻。
10、加入半勺孜然和味素炒勻出鍋。
準備嫩南瓜，豬裡脊肉，青椒，姜，蒜等食材，將南瓜青椒，姜切絲，裡脊肉切絲，鍋裡倒油，將食材放進鍋裡翻炒，加調味料起鍋即可。
南瓜別稱為番瓜，葫蘆科南瓜屬植物，原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培，其的果實可作餚饌，亦可代糧食，全株各部又供藥用。南瓜是一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。
1、主料：杏鮑菇、裡脊。輔料：青椒、紅椒、蔥、姜。調料：鹽、味精、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。
2、裡脊肉洗淨後切薄片備用。
3、切好的肉片用料酒、鹽、水澱粉上漿。
4、杏鮑菇洗淨切片、青紅椒切片備用。
5、蔥、姜切末備用。
6、鍋中做油，5成熱時下入蔥、姜炒香。
7、下入肉片 ...
清炒裡脊絲又被稱為滑炒裡脊絲，是一道中國漢族傳統菜，是一道非常有名的菜，雖看起來簡單，卻更加考驗廚子的技術，雖爆炒但是還十分的清淡。如此美味的清炒裡脊絲你知道它是什麼菜系嗎？跟小編去中國飲食文化了解吧。
清炒裡脊絲又叫滑炒裡脊絲，魯菜當中的一道名菜，做法看似簡單卻是非常考驗廚子技巧的一道菜，選材、刀工 ...
1、食材準備：春餅300克、青椒1個、胡蘿蔔1根、包菜50克、調和油20毫升、醬油8毫升、鹽3克、蔥花5克、姜1塊、蒜1小瓣。
2、捲心菜用鹽水泡製十分鐘。
3、菜和餅切絲。
4、熱鍋熱油，先下蔥和蒜，姜，在放胡蘿蔔絲。
5、胡蘿蔔炒變色後，在放入青椒和捲心菜，加鹽，醬油調味。
6、然 ...
1、原料：土豆、青椒、西紅柿、蔥、蒜、鹽、醋、花椒（十三香）、味精、雞精各適量。
2、做法：將土豆去皮洗乾淨，切細絲後放入涼水清洗撈出備用。將青椒洗淨切絲、西紅柿切塊、蔥蒜切莫備用。鍋內到少許植物油，燒熱放入蔥、蒜爆香後放入青椒攪拌均勻後放入土豆絲後加調料翻炒均勻。放入西紅柿翻炒，待西紅柿炒成湯汁即可 ...
1、土豆一個、黃瓜一根、蔥花兒10克、蒜末10克、薑絲10克、幹辣椒3根、花椒3克。
2、步驟：備好蔥薑蒜幹辣椒，蔥切成蔥花兒，蒜切片，姜切絲，幹辣椒掰成段，黃瓜切絲，土豆切絲。
3、大火先放油，油稍熱後放花椒，出香味後，蔥薑蒜辣椒一起放，出香味後，改小火先放土豆絲，防止輔料變糊，等土豆絲都裹上油 ...
1、材料：洋蔥50g、魚柳、蠔油適量、生粉適量、辣椒適量、雞精、鹽。
2、將魚柳切絲，然後放入鹽，生粉和少許雞精拌均勻醃製片刻。
3、炒鍋熱油然後放入醃製好的魚絲。
4、將鍋裡的魚絲炒至變色。
5、最後放入洋蔥，紅辣椒和蠔油一起拌炒均勻即可。 ...
土豆削皮，剝一瓣大蒜、洗兩根蔥。再切一小塊甜紅椒，增加色澤。
土豆先橫刀切片，再切細絲。另外紅椒切絲、蒜切絲，蔥切段。
切好的土豆絲淘洗後瀝乾。鍋內下油，油溫六成熱時下紅椒絲和蒜絲炒香。
下土豆翻炒，炒得差不多的時候放鹽、下蔥段、滴幾滴白醋，再滑炒兩下起鍋即可。
馬鈴薯是具有發展前景的高產 ...