1、原料:土豆、青椒、西紅柿、蔥、蒜、鹽、醋、花椒(十三香)、味精、雞精各適量。
2、做法:將土豆去皮洗乾淨,切細絲後放入涼水清洗撈出備用。將青椒洗淨切絲、西紅柿切塊、蔥蒜切莫備用。鍋內到少許植物油,燒熱放入蔥、蒜爆香後放入青椒攪拌均勻後放入土豆絲後加調料翻炒均勻。放入西紅柿翻炒,待西紅柿炒成湯汁即可盛盤。
1、食材:洋芋2個、鹽適量、味精適量、花椒或花椒油適量、清油適量。
2、洋芋削皮、洗淨。
3、先切成薄片。
4、再切成細絲。
5、把洋芋絲放到盆裡洗兩遍。不這樣炒洋芋絲的時候洋芋絲就要粘在一起。
6、把洗了兩遍的洋芋絲倒入油鍋裡炒。注意火不要太大。
7、炒好起鍋裝盤即可上桌。
1、先把芥菜洗乾淨,然後先切成片,然後切成絲。注意切絲的大小和薄厚,爭取做到一致,這樣炒的時候比較愛熟,絲也比較容易入味。
2、切好紅辣椒和蔥花,都用斜刀切,喜歡吃蒜的也可以放點蒜,但是也要用斜刀切。
3、點火,倒油,油開,先放紅辣椒,然後放芥菜絲,大火炒,加入適量的鹽、味素、花椒麵,少量醬油,然後快出鍋的時候放入蔥花,翻炒幾下即可。
炒洋芋絲教學的方法:
1、洋芋削皮、洗淨。
2、先切成薄片。
3、再切成細絲。
4、把洋芋絲放到盆裡洗兩遍。不這樣炒洋芋絲的時候洋芋絲就要粘在一起。
5、把洗了兩遍的洋芋絲倒入油鍋裡炒。注意火不要太大。
6、炒好起鍋裝盤即可上桌。 ...
1、杏鮑菇洗淨。肘花火腿切條,配合杏鮑菇的形狀。
2、熱油下蒜片,之後下蔥(蔥需要低溫)。
3、下杏鮑菇絲翻炒,加點調料,糖,鹽,生抽。
4、出汁後加入火腿絲。翻炒,慢慢收汁調味。
5、汁水收幹,出鍋前加幾滴醋提香,鹹鮮美味! ...
1、筍絲泡水2-3小時,洗去硫磺,福菜切小段備用。鍋燒熱放入雞油。
2、爆香蒜頭粒、辣椒、薑片與蔥段,至蒜頭邊緣微焦。
3、加入筍絲與福菜段與高湯。
4、加入調味材料後煮至滾,再轉成小火烹煮20分鐘即可。 ...
1、食材:鹹菜1個、糖少許、蠔油1勺、芝麻油少許、蒜2顆、辣椒1顆。
2、鹹菜用清水浸泡10分鐘去掉多餘鹽分。
3、鹹菜浸泡後洗淨,碼放整齊,切絲。
4、辣椒、蒜洗淨,切好備用。
5、起鍋熱油,放入辣椒、蒜爆香。
6、加入鹹菜絲,大火翻炒3分鐘。
7、加入1勺蠔油,少許白糖提鮮。
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洋芋絲炒肉製作步驟如下:
1、準備食材:洋芋2個,瘦肉250克,鹽適量,雞精適量,芡粉適量,老抽適量,豆瓣醬1小勺,青椒1個;
2、將洋芋,瘦肉與青椒切成絲,放置盤中備用;
3、向一個大碗中放入芡粉,適量的水和老抽攪拌均勻;
4、再往碗中放入肉絲和一勺豆瓣醬,攪拌均勻;
5、將適量油倒 ...
1、食材準備:春餅300克、青椒1個、胡蘿蔔1根、包菜50克、調和油20毫升、醬油8毫升、鹽3克、蔥花5克、姜1塊、蒜1小瓣。
2、捲心菜用鹽水泡製十分鐘。
3、菜和餅切絲。
4、熱鍋熱油,先下蔥和蒜,姜,在放胡蘿蔔絲。
5、胡蘿蔔炒變色後,在放入青椒和捲心菜,加鹽,醬油調味。
6、然 ...
1、原料:土豆、幹辣椒、蔥、鹽、味精。
2、把土豆切成細絲,放入水裡去除多餘的澱粉。
3、把幹辣椒和蔥都切成細絲。
4、鍋裡放油,需要多放一些。當油燒到5、6成熱時,就放入幹辣椒,開始煸炒後放入土豆,用中火煸。
5、用勺子來煸,一邊加熱一邊用勺子碾壓著洋芋絲煸炒,一直不停的滑動著碾壓。
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