1、南瓜200g、菜心葉60g、大蒜2粒、鹽2g、生抽5ml、醋5ml、香油2ml。
2、南瓜洗淨去皮去瓤，切成絲；
3、南瓜絲焯水至斷生；
4、菜心的葉子洗淨後切成粗絲、焯水；
5、將大蒜切成絲，和南瓜絲、菜葉絲放入碗中，澆上調味料拌勻即可。
1、材料：蘿蔔250克，甜椒小半顆，花椒幾粒，姜一小塊，香菜兩根，精鹽適量，醋15毫升，白糖適量。
2、先洗淨白蘿蔔上的泥沙，並颳去表面粗皮，切成細絲，放在有多個孔的器皿內，撒上精鹽（約10克）拌勻，讓蘿蔔中的水分經鹽漬後流出來，再將鹽漬的蘿蔔絲用涼開水淘洗。擠出水分，連同精鹽、醋、白糖等調料一同倒入碗內拌勻，即可食用。在蘿蔔絲中按照自己的口味適量放入鹽、味精、香油、生抽、醋、糖等調料。
3、將煸好的甜椒與姜蒜末連同油一起倒入蘿蔔絲中，將香菜放在上面。將食材攪拌均勻即可，放置幾分鐘味道更佳。
1、食材：土豆、洋蔥、青椒、花椒、生抽、陳醋、鹽、火麻油。
2、做法：把土豆去皮，用擦絲器擦成細絲；擦好的土豆絲放在盆裡用清水沖洗兩遍，把多餘的澱粉沖掉，這樣成品才會好看；青椒、洋蔥切絲，蔥切碎；鍋裡燒開水，把土豆絲放進去焯熟，因為細，不用煮太久，基本上水開了就差不多了，太久了土豆軟了就不好吃了；焯好的土豆絲放涼水裡過涼、控水；控完水的土豆絲放盆或大碗裡，將切好的洋蔥絲、青椒絲、蔥花放上面，放鹽、生抽、陳醋；炒鍋燒熱放火麻油油，小火炸香花椒；撈出花椒，將熱油倒在盆裡，會發出滋滋的聲響；最好再撒上幾滴火麻油，用筷子拌一下即可。
1、海帶洗淨切成細絲，放入開水鍋中煮2分鐘，撈出，用涼水焯一下，控幹。
2、把青椒和紅椒洗淨，去蒂根，去籽，切成絲，分別入開水鍋中焯一下，撈出，用涼水衝一下，控幹。
3、取潔淨瓷盆，將海帶絲、青椒絲、紅椒絲，放鹽稍微醃一下，再加醬油、醋、糖、薑末、辣椒粉和芝麻油，攪拌均勻，白糖化開後，出鍋，晾涼。 ...
常見的南瓜絲的涼拌方法：
1、南瓜去皮去瓤洗淨，切絲。
2、把南瓜絲放進開水中焯至斷生。
3、菜心的葉子洗淨後切成粗絲，焯開水。
4、將大蒜洗淨切成絲，和南瓜絲、菜葉絲放入碗中，澆上調味料拌均勻即可。 ...
1、食材：崇明金瓜半隻750克，鹽適量，糖適量，蔥隨意，食用油適量。
2、準備崇明金瓜半隻外皮清洗乾淨，蔥切成小段，直飲純淨水或冷開水1000毫升備用。
3、將金瓜的內瓤挖掉，放入鍋中隔水蒸6-8分鐘。
4、當筷子貼住金瓜內壁能輕鬆刮出絲狀時就可以了。
5、趁熱將金瓜全部刮成絲狀，將事先準 ...
1、材料：南瓜1個、雞蛋1個、麵粉200克、鹽適量、菜油適量。
2、清洗南瓜切大塊，掏籽去掉。將南瓜塊擦絲備用。
3、先將鹽撒入南瓜絲，拌勻，醃製15分鐘，南瓜絲出水變軟，加麵粉，雞蛋，調勻成略乾麵糊狀。
4、油鍋燒熱，用筷子挑一點放到油鍋裡，用筷子戳平。攤成餅狀，煎至兩面金黃即可。 ...
1、主料：海帶適量、胡蘿蔔2根。
2、輔料：萵筍適量、豆腐絲適量。
3、調料：食鹽適量、醬油少許、香油少許、蒜泥適量、白糖少許、蘋果醋適量、辣椒油適量。
4、萵筍、胡蘿蔔切成細絲，放開水鍋裡焯一下。
5、海帶泡發後洗淨切成絲放入盆裡。
6、萵筍絲、胡蘿蔔絲過涼水後，撈出瀝乾水分，放入海 ...
1、主料：海帶絲50g、小黃瓜50g、南瓜100g、芹菜20g、豆芽20g。輔料：白醋50ml，橄欖油25ml，香油5ml，白胡椒、鹽各適量。
2、海帶絲洗淨，放入滾水氽燙至熟，撈起，待冷卻，切成4釐米長段。
3、南瓜去皮及籽，切絲，放入滾水氽燙至熟，撈起，待涼。
4、小黃瓜洗淨，切絲；豆芽沖 ...
1、新鮮嫩黃瓜，洗淨，切絲。蔥姜切末。
2、麵粉加適量水，打入兩枚雞蛋，攪拌均勻。
3、麵糊中加入胡椒粉、辣椒粉、食鹽、新鮮南瓜絲。繼續攪拌均勻。
4、熱鍋加放入食油，加入蔥薑末。煸出香味。
5、倒入攪拌好的麵糊，攤薄。煎餅兩面加熱。
6、等兩面金黃色，出鍋。 ...