南瓜餅的簡單做法

　　準備好南瓜，切片。

　　切片上鍋蒸八分鐘。

　　蒸熟後，放入適量糖，比自己口味稍微甜些，因為之後還要加糯米粉，然後壓碎成漿糊。

　　加入適量麵粉，攪拌。

　　這步是最費時間的，剛開始一點點加入麵粉攪拌，直至很粘稠。

　　然後繼續加麵粉，用手揉成不粘手的光滑麵糰。

　　分成小團，手上沾幹糯米粉，把南瓜團壓成餅狀。

　　上下沾好芝麻待用。

　　鍋內放入少量油，文火慢煎，不斷搖晃鍋身，讓南瓜餅受熱均勻。

　　翻面，搖晃，南瓜餅有蓬蓬的感覺就好了。

　　出鍋，味道超級棒，脆脆的，糯糯的，香甜順滑。

　　1、大南瓜半個，麵粉250克。

　　2、麵粉250克，不用太多，多了就沒有南瓜味了。

　　3、把南瓜切成小塊塊，上鍋蒸熟，一般10分鐘就能熟了。

　　4、把熟了的南瓜用擀麵杖打碎，打成糊糊狀，看圖片這樣就可以了。

　　5、稍微晾涼，慢慢加入麵粉，邊加入邊攪拌均勻。

　　6、一邊攪拌一邊加入麵粉，直到所有的麵粉全部加入，攪拌均勻。

　　7、麵粉全部加入後的狀態仍然是糊糊狀，只是稍稠些。

　　8、電餅鐺接上電源，開啟上下檔，先預熱，加入油。

　　9、用勺子把攪好的南瓜糊舀一勺勺放入電餅鐺中。再用鏟子將南瓜糊壓扁。

　　10、蓋上蓋子，開啟烙餅鍵。

　　11、一面烙熟，再翻一面烙。直到兩面都烙成金黃色，完成。

　　1、食材準備，黃南瓜 300克，糯米粉 300克，糖 60克，食用油 適量。

　　2、將準備好的南瓜洗淨去皮，去籽後切塊。

　　3、將切好後的南瓜加入少量的水放入微波爐內，高火加熱10分鐘左右，或將加入水的南瓜用蒸鍋隔水蒸10分鐘熟後取出。

　　4、將取出的南瓜加入60克糖後用打蛋抽或是勺子弄成泥狀，攪拌均勻後加入和南瓜1:1等量的糯米粉在揉成光滑的麵糰（可適量的在加入糯米粉以不沾手準）在容器口蓋上保鮮膜松馳15分鐘，這樣口感更佳。

　　5、15分鐘後將麵糰取雞蛋大小搓圓後按扁（有興趣的也可包入適量餡料如紅豆餡，花生醬，果醬之類）。

　　6、將少量的油倒入鍋內，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可（如用油炸要有耐心，剛入鍋時，南瓜餅較粘，容易粘鍋）。