原味吮指炸雞怎麼做

　　1、食材：雞胸肉500g，五香粉適量，胡椒粉適量，麵粉三量杯，雞蛋3個，食用油適量，鹽適量。

　　2、雞肉解凍洗淨切薄，撒上適量的鹽、五香粉、胡椒粉，醃製30分鐘。調料放多少看個人，不要太多，不然會很鹹。

　　3、麵粉用電飯鍋的量杯量的，和雞蛋一比一就好，一開始放多了雞蛋太稀了，炸出來的雞排不夠脆。雞蛋和麵粉攪拌均勻後，可以加一點點鹽。

　　4、鍋中倒入適量食用油加熱，用量不用太多免得浪費，大概能淹沒3-5片雞排就可以，把雞肉放進麵粉中調和，等油熱了之後就可以下鍋。

　　5、炸至金黃色後可以撈出。雞肉很容易炸熟的，所以別炸太久，會老的。如果想要脆一點的可以再放入鍋中炸一會，火不要開太大。

　　6、雞排炸好可以直接吃，可以加沙拉醬番茄醬。

　　1、食材：低筋麵粉120g、玉米澱粉60g、泡打粉4g、雞蛋液1g、牛奶120g、細砂糖4g、水100g。

　　2、將生雞蛋和白砂糖倒進碗裡，用打蛋器消磨至色調皮膚變白，容積澎漲。

　　3、在碗里加入牛奶、水、玉米油，再用打蛋器打發至均勻。

　　4、把低筋粉、玉米粉和發孝粉混和在一起，篩入碗裡。

　　5、用打蛋器攪拌均勻，攪拌至無顆粒、流動性較好的麵糊。

　　6、將攪拌好的麵糊，倒入有尖嘴的杯子裡，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘左右。

　　7、加熱雞蛋仔機，雙面刷上少量油，倒進麵漿，合上外蓋，馬上旋轉雞蛋仔機。

　　8、加熱3分鐘左右即可，香噴噴的雞蛋仔就做好了。

　　1、主料：高筋麵粉200克、全蛋液30克、牛奶100克、乾酵母3克、白砂糖30克、黃油25克、鹽1/2小勺、糖粉適量、色拉油適量。

　　2、除黃油以外的所有材料在盆中混合，攪拌均勻無干粉。

　　3、將麵糰放入麵包機，啟動和麵程式13分鐘。

　　4、程式結束，麵糰揉至光滑，可拉出粗糙較厚的薄膜，加入軟化的黃油。

　　5、再次啟動和麵程式13分鐘，程式結束，麵糰揉至擴充套件階段，可拉出小片、光滑、不易破的薄膜。

　　6、麵糰蓋溼布發酵至兩倍大。

　　7、取出麵糰，撒乾粉防粘，揉搓麵糰排除空氣，滾圓鬆弛10分鐘。

　　8、將麵糰擀開成方形面片，厚度8毫米左右。

　　9、用甜甜圈模具壓出圓環形甜甜圈生胚，剩餘邊角重新揉合，再擀開壓出生胚，反覆操作。

　　10、做好所有，將甜甜圈生胚放在鋪好油紙的烤盤上二次發酵。

　　11、平底鍋燒熱放入色拉油，油溫5成熱，逐個放入甜甜圈生胚，炸至一面金黃後翻面。

　　12、炸至兩面金黃，控油撈出。

　　13、徹底放涼後，在甜甜圈正面用篩網篩均勻篩上糖粉即可。