1、原料準備:蛋黃5個，純牛奶50克，蛋白5個，細砂糖50克，低筋麵粉60克，玉米油50克，檸檬汁 幾滴。
2、蛋白、蛋黃分離，蛋黃盆裡加入純牛奶，再加入玉米油。
3、用手動打蛋器攪拌均勻，篩入低筋麵粉。
4、用手動打蛋器或者橡皮刮刀攪拌均勻，提起時麵糊可順暢的留下，放置旁邊備用。
5、將蛋白盛入無水無油的打蛋盆裡，加入幾滴檸檬汁。
6、用電動打蛋器中速將蛋白攪打至大氣泡，加入20克的細砂糖。
7、繼續用電動打蛋器中速攪打，至蛋白體積膨大，稍有紋路時再加入15克細砂糖。
8、繼續用電動打蛋器中速攪打，出現明顯的紋路時再加入剩下的細砂糖。
9、繼續用電動打蛋器中速將蛋白攪打至提起打蛋頭，蛋白霜可立起小尖尖即可。
10、取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中。
11、用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法攪拌均勻，至看不到蛋白霜。
12、將攪拌好的麵糊倒入剩下的蛋白霜中。
13、用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法攪拌均勻，至看不到蛋白霜。
14、把蛋糕糊倒入烤盤中。
15、用刮板將蛋糕糊刮平整，刮的時候不要用力，自然力度帖住表面即可。
16、放入預熱好的烤箱中層，上下火150度，35到45分鐘。出爐立即倒扣在烤網上，等待蛋糕冷卻。
17、待有點餘溫，拿張油紙蓋上，再側翻過來，小心的取下蛋糕。卷的時候藉助擀麵杖，一邊把油紙捲入擀麵杖，一邊將蛋糕推成卷狀。整個卷好後用油紙包住蛋糕，定型3分鐘即可。
1、主料：麵粉60g。
2、輔料：油50g、綿白糖50g、牛奶40ml、泡打粉3g、酥脆卷適量、果醬適量。
3、雞蛋3個分離蛋清和蛋黃分開單放。
4、牛奶玉米油蛋黃麵粉泡打粉放在一起攪拌均勻。
5、蛋清用打蛋器打起泡泡時放糖再次打起大的泡泡時再放糖分三次放入。
6、打的蛋清倒立不倒即可了。
7、蛋清放進蛋黃的液體裡從上到下的攪拌不要打圈圈的攪拌。
8、烤盤鋪油紙慢慢倒入蛋液輕輕的震盪幾下。
9、烤箱上下火170度預熱放入烤箱注意觀察火候大小大約烤制15分鐘左右。
10、取出反扣稍微放冷。
11、修理下邊緣切成合適的條。
12、餡料沾滿果醬。
13、捲起就OK了。
1、主料：蛋糕粉50g、雞蛋3個、
2、輔料：燕麥2勺、蔓越莓2勺、檸檬汁1勺、白砂糖3勺。
3、蛋清和蛋黃分開。
4、蛋黃液攪拌後加入3勺水，再加入蛋糕粉攪拌均勻。
5、蛋清用打蛋器打發。
6、白砂糖分三次加入蛋清中，把蛋清打發成乳白色。
7、把打發好的蛋清分三次加入蛋糕液。
8、烤箱1分鐘把燕麥烤熟。
9、蛋液倒入鋪好錫箔紙的烤盤，撒入蔓越莓幹。放入烤箱5分鐘。
10、另一個烤盤裡加入燕麥，烤五分鐘。
11、取出來後捲成卷即可。
1、買來的牛排在室溫下靜置一段時間。
2、準備好盛牛排的盤子，放入160度烤箱內加熱。
3、取一口煎鍋，大火燒熱。
4、轉中火，把牛排丟進去，A面先煎1分鐘半，旋轉45度，再煎1分鐘左右，煎出十字焦紋。煎的同時撒上現磨黑胡椒碎和粗海鹽。
5、翻B面，先煎1分鐘，旋轉45度，再煎1分鐘。同樣 ...
1、材料：水芥菜、洋姜、鹽、白酒、花椒、辣椒、仔姜。
2、新鮮水芥菜、洋姜洗淨晾乾。
3、朝天椒摘去葉子。
4、菜壇中加入淨化水，鹽，花椒，仔姜，辣椒，洋姜，最後放入水芥菜。壓一壓，上面灑入一層鹽，澆上一些白酒。
5、蓋上蓋子，瓶口封水杜絕空氣。
6、一個月之後，取出可即食，也可炒肉末 ...
1、主料:雞胸脯肉150克、豬網油100克。輔料:秈米粉（幹、細）25克、火腿25克、小麥麵粉25克、雞蛋60克、雞蛋清25克。調料:椒鹽3克、味精1克、江米酒 25克、小蔥5克、豬油（煉製）50克、鹽3克、甜麵醬20克。
2、將雞脯肉剔去筋膜切成絲；
3、熟火腿切成絲；
4、雞脯肉絲和火腿絲 ...
1、主料：麵粉500克、牛奶200克、雞蛋1個。
2、輔料：酵母5克、白糖20克。
3、做法：
（1）酵母用少許溫水劃開。
（2）麵粉里加入雞蛋、白糖、酵母液。
（3）慢慢加入牛奶用筷子攪拌成絮狀。
（4）然後和成麵糰加蓋放溫暖溼潤出發酵至兩倍大。
（5）麵糰手指蘸面戳洞，不會 ...
1、雞蛋提前從冰箱取出，將蛋清、蛋黃分離，低筋麵粉加入玉米澱粉、泡打粉、鹽混合均勻，過篩備用；
2、在蛋黃中加入20克白糖，攪打均勻，然後分3-4次加入色拉油、牛奶，攪打至蛋黃液體均勻、濃稠，沒有油、水分離的現象；
3、輕輕加入麵粉，快速切拌均勻，液體不能出現麵粉顆粒。此時可以將烤箱預熱到180度 ...
1、食材：玉米澱粉15g，糖粉100g，蛋黃10顆，雞蛋3個，牛奶35g，低筋麵粉55g，淡奶油150g，玉米油35g，檸檬汁4滴。
2、首先是虎皮層的製作：倒入10顆蛋黃、糖粉40g，打發至蛋黃蓬鬆、顏色變淺發白。
3、過篩玉米澱粉，用電動打蛋器打發均勻流動狀態容易消失。
4、28*28方形 ...
1、食材：土雞蛋5個、麵粉25g、鹽適量。
2、先上材料，土雞蛋，當然普通雞蛋也是一樣的，普通麵粉，麵粉的分量就是個大概，隨意啦,不一定非是這個量，多點少點關係不大。
3、麵粉加到雞蛋裡調勻，鹽稍微一點點別太多。
4、充分調勻，調到沒有面粉顆粒。蛋糊裝到裱花袋裡，最小的裱花嘴，沒有裱花袋，礦泉 ...