材料準備：秋葵、雞蛋、澱粉、麵粉、食鹽、食用油、孜然粉；
製作方法：
1、將秋葵去掉根部，清洗乾淨；
2、將雞蛋攪拌均勻，加入適量麵粉與適量的澱粉，調製成糊狀；
3、將適量食鹽放入雞蛋中，放入秋葵進行攪拌；
4、將食用油放入鍋中，待油升溫後，小火炸至金黃酥脆，撈出擺盤；
5、根據個人口味，加入適量孜然粉即可。
第一、 秋葵用清水清洗一下，用手輕輕揉搓就可以了，用刀把秋葵的頂端切掉。
第二、 雞蛋打進碗裡，放上一點麵粉，加一點點食鹽，再加上一點點水，攪拌成雞蛋糊。
第三、 秋葵控幹水分，放進雞蛋糊裡，均勻的沾上雞蛋糊。
第四、 鍋裡倒油燒熱，把秋葵放進去炸，用筷子不斷的翻著，讓其均勻受熱，金黃的時候撈出來控油就可以了。
準備材料：黃瓜５５０克、冰糖３０克、紅辣椒２５克、生薑１０克、白皮蒜３５克、桂皮５克、香葉４克、花椒４克、八角２粒、老抽４克、食鹽６０克、食用油２５克。
1、黃瓜清洗乾淨，切成長條，加入５０克的食鹽拌勻。
2、鍋中加入水、老抽、冰糖、香葉、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火燒開，轉小火熬至出味，放晾待用。
3、把醃出的黃瓜汁濾出去掉。
4、炒鍋熱油，把花椒和薑片放入炸一下。
5、炸至生薑、花椒出香味後，和熱油一起加入黃瓜盤內。
6、然後把放晾的醬汁加入，用保鮮盒裝起來，放入冰箱冷藏泡２小時以上即可。
1、食材：黃瓜適量，鹽適量，糖適量，醬油適量，醋適量，味精適量，花椒適量，姜適量，蒜適量。
2、將洗乾淨的黃瓜切成條狀。
3、在切成條的黃瓜上撒鹽，下水四個小時。
4、下完水的黃瓜放水裡把鹽清洗掉，控幹水分。
5、加入花椒、薑片、蒜末、白糖、醋、味精、醬油攪拌均勻即可。 ...
1、將秋葵去蒂，剖開，將50g蛋液中加100ml水，加入10g澱粉和20g麵粉，攪拌均勻。
2、將260g秋葵放進蛋糊中，均勻裹上一層糊，鍋中加100ml油，大火燒熱。放入10g花椒炸出香味，轉中小火，放入秋葵炸至兩面金黃即可。 ...
這跟個人的炒法有關，炒又脆又白的綠豆芽需要做到下面兩點：
1、綠豆芽必須直接生炒：綠豆芽洗淨後放一邊把水分控幹，切記不可以把綠豆芽下鍋焯水，必須生炒，綠豆芽經過焯水後就不會再發脆了，這是讓綠豆芽脆爽可口的關鍵點之一。
2、大火快炒，先放醋後放鹽：鍋裡油熱後把綠豆芽下鍋，下鍋之前切記轉成大火，下鍋之 ...
1、先來處理沙丁魚，切去魚頭，剖開魚肚，取出內臟。
2、處理乾淨後醃製一下，放入1勺料酒、半勺鹽，放入薑片、大蔥，用手抓勻醃製1個小時；
3、下面來調麵糊，放入30g麵粉、30g玉米澱粉、10g泡打粉、2勺五香粉，攪拌均勻。
4、接著一邊加水一邊攪拌，麵糊稍微稀一點，攪拌到沒有面疙瘩就可以了。 ...
１、將洋蔥對半切開，切成圈，浸在冷水中，撕掉內圈薄膜。
２、雞蛋打散，加鹽、麵粉、澱粉攪勻。
３、洋蔥圈放在乾麵粉中滾一圈，再放入蛋糊中滾一圈。
４、放入油鍋中，小火炸至兩面金黃即可。
洋蔥原產亞洲西部，中國內外均廣泛栽培，是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、 ...
首先需要將平菇清洗乾淨並撕成小塊，放入鍋中焯水後撈出過涼水浸泡，攥幹水分的平菇加入鹽、雞精、胡椒粉、雞蛋、澱粉、麵粉和油拌勻，放入油鍋中炸兩次，炸至酥黃焦脆，撈出控油，然後撒上燒烤料攪拌均勻即可食用。
怎麼炸蘑菇又脆又好吃炸蘑菇所需食材：平菇500克、雞蛋1個、雞精1勺、胡椒粉2勺、燒烤料3勺、玉米澱 ...
炸糖糕怎樣又脆又軟共5個步驟，需要準備白糖、麵粉，以下是炸糖糕怎樣又脆又軟的具體操作步驟：
第一步：攪拌
300克麵粉中加入50克白糖，攪拌均勻。加入310克開水，使開水均勻的燙熟乾麵粉，攪拌至無顆粒。
第二步：準備糖餡
在碗中加入白糖50克、乾麵粉2勺，攪拌均勻即可。
第三步：加油
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