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古法制糖方法

古法制糖方法

  1、把從地裡採收來的甘蔗,用電動榨汁機榨成甘蔗汁。

  2、把汁水倒入大鐵鍋中加熱蒸煮,揮掉髮水分。煮甘蔗汁的灶呈長條型,爐口往後一溜四道五口大鍋,煙囪從最後一口大鍋處匯出,這樣一個灶膛,幾口大鍋都有了熱量,當然第一第二口的大鍋熱量最大,溫度最高。當第一或第二口鍋裡的甘蔗汁水分蒸發到達要求,移出後,又把第三或第四口大鍋裡的加熱好的甘蔗汁移到第一口大鍋進行蒸煮熬成糖漿。這樣,既加快了做糖的進度,又節省了燃料。

  整個過程,最具技術含量的是掌握最後出鍋的火候,火候不到,做成的糖稀軟,質量不行,火候過來吃起來有糊味。

  3、在火力最旺的第一和第二口鍋裡的甘蔗汁,經過一段時間的加溫,成了糖漿,冒著氣泡漸漸的呈現出紅色的糊狀,這時就成了製糖最為關鍵的時候,就是糖漿出鍋的時機火候。

  4、把熬好的糖漿移出到一個帶支架的大鍋裡,這時有一道工序就的攪拌,可以使糖漿降溫,最為關鍵的是攪拌後,成型的糖塊很蓬鬆沙軟,口感品質更好,這也是手工糖的特點。

  5、成型,把攪拌好的糖漿在凝固前,裝入天然橡膠製成的模具中,冷卻後,就成了地道的手工紅糖。

高古玉鑑定方法

  用50倍放大鏡觀察工藝痕跡,古玉的加工工藝有剖片,細加工和拋光。精品的高古玉器清根及地子大多勻淨平整、潔淨利落,重要的是垂直的砣痕不能太過,若使用電動砣具,一般可有垂直砣過的凹陷痕跡。分析這種工藝的特點是鑑定古玉真偽的極其重要的方法

  用50倍的放大鏡加上強光手電來觀察平面氧化透光照射。因為高古玉經過空氣、水及其他物質所產生的化學反應,產生粉狀,小孔洞,白斑。如果火燒假玉器是沒有那種層次感、深度,在強光燈照射下玉質透明、純淨,氧化層非常薄,細心觀察很容易對比出不同點

  從腐蝕來鑑定,這也是要在50倍放大鏡和強光手電來觀察其特徵,長時期埋在各種土壤中,特別是酸性土壤都會有腐蝕的現象。因為很多人利用自然腐蝕嚴重的玉石料加工成偽古玉,所以在放大鏡下觀察孔內經化學變化而形成的閃亮結晶體分析其蝕孔和蝕斑現象。

  透過氣味來鑑定,此種方法較不易掌握,因玉器埋藏環境的不同,氣味也不同,大多有墓葬味、土腥味,還有傳世品特有的氣味。帶有泥土雜物的玉器,不論出土早晚,必須有墓葬味,用水一浸或呵氣其味更大,反之,無味則必假。

  古玉長時間在各種存放環境下與所接觸的器物所產生的顏色物理變化,我們叫“沁色”。是自然色變,如果是在黃土內埋藏,則可能產生黃褐色沁。在50倍放大鏡和強白燈光下觀察,沁色通常是在玉的接觸部位薄弱或自然解理、綹等部位。

  凝結物也就是我們所說的包漿,就是古玉在各種環境中,由其他物質在玉器表面粘附形成的一種物質,有一些是透明狀,有的則是半透明的,有的則是墓土。無論哪一種,都十分自然,凝結較實,並伴有墓葬氣味,這種氣味有的即使經過刷洗也仍然存有,這也是氣味辨偽的一個重要方法。只適用於未經清洗的出土古玉。

控糖方法

  1、控糖的方法主要包括生活方式干預以及藥物治療,其中生活方式干預又包括飲食控制以及運動治療。

  2、糖尿病的藥物治療主要包括口服藥治療和注射類藥物治療,其中口服類藥物主要包括有六大類,如促泌劑,即磺脲類、非磺脲類的促泌劑,還有雙胍類藥物、α-糖苷酶抑制劑、Dpp-4酶抑制劑、SDLT2抑制劑的藥物,以及噻唑烷酮類的藥物。

  3、注射類的藥物主要包括GLP-1類的藥物以及胰島素,其中1型糖尿病只能使用胰島素進行治療,2型糖尿病根據患者具體的血糖情況可以選擇口服藥物治療,也可以選擇注射類的藥物進行治療。


做冬瓜方法

  準備:新鮮冬瓜1500克,白糖1500克,生石灰20克,一個乾淨炒鍋和無水無油的面板與菜刀。   1、把準備好的新鮮大冬瓜,去掉外皮和裡面的瓜瓤,以後,用清水沖洗乾淨,再把它們用菜刀切成,長度五釐米,寬0.5釐米,厚0.5釐米的粗條狀。   2、準備一個大點兒的盆兒,然後加入適量的清水,再放入準備好的石灰 ...

做花生焦方法

  1、紅衣花生米入鍋,最小的火慢慢炒出香味,大概十分鐘左右,聞到香味偶爾還會聽到劈劈啪啪的爆裂聲,就是到位。   2、出鍋在案板上用擀麵杖擀成幾半,出去花生皮。   3、白糖倒入鍋裡,記得無水無油,一直小火大概五分鐘糖就開始變形狀了。   4、繼續熬製十分鐘,完全化開沒有塊狀的時候就可以關火,這時候就是焦糖 ...

煮橙方法

  1、橙子用鹽姜外皮洗淨,去掉橙子外皮備用。   2、水中加入橙子皮,鹽。   3、大火煮沸,將水倒掉。   4、重複三次,乘出備用。   5、橙子皮放入鍋中。   6、放入適量的水。   7、放入冰糖。   8、放入白糖。   9、大火收汁,水分收的差不多就可以盛出,橙糖涼涼即可。 ...

玉鑑定方法

  真的高古玉工藝精製,表面清根均勻乾淨,有砣痕,而假高古玉砣痕凹陷明顯。用手電照射高古玉,它的玉質透明、純淨,是老玉,假的玉質沒有陳舊感。真的高古玉有土腥味,而假高古玉有化學藥劑的氣味。   1、工藝真高古玉的工藝製作有剖面,細加工和拋光,而且清根和地子乾淨利落、平整光滑,砣痕自然。假高古玉工藝沒有剖面,而 ...

請問民間畫的熬方法

  原料:1500克白砂糖、750克蒸餾水、300克葡萄糖糖稀;   步驟:   1、在平底鍋中加入白砂糖,加入蒸餾水,攪拌均勻,使砂糖充分溶解;   2、當糖液沸騰後,用湯勺清理髒沫;   3、清理完畢後加入葡萄糖稀;   4、糖液再次沸騰時進一步進行清理;   5、鍋壁上往往沾有少量砂糖顆粒,糖液沸騰前後 ...

清洗玉的方法

  1、首先用常溫清水浸泡2-3個小時(待表面附著物軟化),然後用牙刷刷洗乾淨,再放入熱水(新玉約70、80度左右)中浸泡,浸泡到熱水與玉慢慢自然冷卻。   2、通常應置於空氣不流通的保溫場所,讓熱水徐徐冷卻。也藉此讓玉的毛細孔得到充分的舒張,將內部汙垢吐乾淨。   3、如此進行約3個迴圈,之後大約每3個月到 ...

芋頭裹方法

  1、首先準備一下食材,芋頭一個切掉兩頭,削去芋頭的外皮,削乾淨以後,先切成厚片,再切成方條。   2、用清水浸泡,清洗掉芋頭外層的澱粉,倒在笊籬中控幹水份,芋頭外層的澱粉容易變黑,一下要衝洗掉。   3、另準備一個小盆,打入一個雞蛋,我們只要雞蛋清,把雞蛋清打起泡,倒在芋頭塊上面,翻勻攪拌裹勻雞蛋清,加入 ...