第一、 雞清洗乾淨，把內臟等也全部清理好，有人喜歡用母雞做叫花雞，其實我個人覺得還是小嫩公雞吃起來口感比較好。清洗乾淨之後用鹽巴里裡外外抹一遍。取一些蜂蜜用刷子或者用手塗抹在雞身上，要抹的均勻一些。
第二、 取一些辣椒粉、五香粉、生抽、料酒以及一些蔥薑末攪拌在一起，然後均勻的抹在雞身上，雞肚子裡也要抹上。
第三、 在家裡做叫花雞就不能用泥巴了，先用整張荷葉包起來，再找一張烤箱專用的錫紙，把雞全部包起來，然後放在烤盤裡。
第四、 烤箱設定溫度和時間，一般二百度的溫度有一個小時左右就烤好了，烤好之後開啟錫紙和荷葉就可以開吃了。
1、雞腿，麵包，油，料酒，蜂蜜，沙拉醬，生菜，酸黃瓜，泰式甜辣醬。雞腿肉去骨，用蠔油、料酒和蜂蜜醃三四小時入味。
2、鍋裡倒少許油，油燒熱後，放入雞腿，雞皮朝下，煎大約三分鐘。
3、然後把雞腿肉翻個，雞皮朝下再煎大約五分鐘。
4、最後再把雞皮翻到下面，煎至雞肉熟。看雞肉是否熟了很簡單，用筷子輕鬆串透雞肉且沒有血水滲出，就是熟了。
5、生菜葉洗淨，酸黃瓜片。
6、麵包一切為二，將生菜葉和酸黃瓜片夾入。
7、放上煎好的雞腿。
8、再放上一層生菜葉和酸黃瓜，並擠入你喜歡的醬料，就好了。
1、將雞柳從冰箱取出。
2、自然解凍。若是趕時間，也可以開水燙一下，很容易化的。
3、將雞柳表面裹上面粉。
4、鍋中油燒開，放入雞柳。小火，慢炸。
5、為了熟得快而不糊，可用筷子在雞柳表面扎孔。
6、翻兩三遍面，就可以了。
7、可以配上生野菜吃。
泡雞爪的步驟如下：
1、將雞爪用清水沖洗乾淨並去掉指甲，瀝乾水分；
2、在鍋中加適量水，放入十幾顆花椒，花椒在煮的時候會散發香味，而且花椒可以起到去腥去油膩的作用；
3、水開後，把處理好的鳳爪放進去，隨後加入適量料酒，起到去腥提鮮的作用，最後蓋上蓋子，煮10分鐘左右，煮到用筷子能輕鬆扎透即可； ...
雞腿有許多種好吃的做法，以下列舉2種雞腿的做法：
紅燒雞腿做法：
1、鍋燒熱，放少許油，放入雞腿；
2、煎至雞腿微黃剷出，再放少許油，加入八角、香葉、桂皮、辣椒；
3、放入蔥、姜、料酒、紅燒醬油爆香；
4、倒入開水，燒開後加入煎過的雞腿。水要沒過雞腿。大火燒開轉中火，燜至30分鐘；
...
1、雙椒炒肥腸，用料，肥腸，洋蔥；青椒，紅椒。自己滷的肥腸（也可以選擇自己滷也可以買滷好了的），滷好的肥腸切好起鍋放入油倒入蒜生薑炒香加入肥腸翻炒一下，加入洋蔥炒香加入生抽料酒去腥，炒香後加入青紅辣椒（吃不得辣的加入菜辣椒），青紅辣椒炒香以後（覺得味不夠可以加入適量的調味品我滷的時候加好了的）。
2、 ...
1、準備食材：雞胸脯肉 適量、聖女果適量、生菜適量、玉米適量、黑胡椒適量、食鹽適量、沙拉醬適量、芝麻醬適量
2、雞胸肉加點黑胡椒，鹽巴，醃漬10分鐘。
3、熱油中小火煎香雞胸肉，切小塊。
4、小番茄對半切。
5、生菜用手掰成一片片，加入小番茄玉米，和切好的雞胸肉。
6、再加入沙拉醬和芝 ...
麵條菜豬肉水餃
原料：豬五花肉350克，麵條菜500克，麵粉600克。
調料：花生油30毫升，食鹽2克，醬油20毫升，味精2克，蔥末10克，薑末5克，料酒15毫升，甜麵醬30克，胡椒粉2克，芝麻油5毫升。
準備工作：麵粉用冷水和成麵糰後餳20分鐘，麵條菜洗淨瀝乾後切碎末，豬五花肉切成細小的肉丁 ...
1、材料：花鰱魚、蔥薑蒜、花椒、八角、豆瓣醬、老抽、香菜。
2、先洗淨魚，將魚的腥線抽出，魚內黑膜去掉，將魚身上刮開，裡面放入適量鹽和花椒，然後準備，蔥薑蒜小辣椒八角花椒，味達美豆瓣醬料酒老抽，香菜。
3、一部分蔥薑蒜小辣椒，八角花椒，切絲用來熗鍋，切除一部分大塊的蔥，蒜小辣椒用整個的，這些備用。 ...
食材： 新鮮麵條、油、 鹽、小蔥、 醬油、 雞精、煎蛋
做法：
1、提前在鍋裡煮好麵條；
2、在碗裡將醬油、雞精、鹽加白開水調製好；
3、將小蔥切成小段，備用；
4、將煮好的麵條撈出過冷開水；
5、倒掉水分，倒入調好的醬油汁拌勻；
6、起油鍋，倒入適量花生油，下入蔥段小火炸出小 ...