主料：童子雞1只
輔料：沙姜20克、錫紙適量、蝦米5克、香菇20克、生蒜適量、五香粉2克、蒜頭5顆、頭菜1顆、生抽、蠔油、芝麻油適量、香葉3張。
叫花雞的做法：
準備兩隻童子雞；材料準備好、香菇溫水泡一下；材料切丁、沙姜拍一拍再切；切好的料放些生抽、蠔油、五香粉、芝麻油和少許鹽，攪拌好；用醬油刷一遍雞；把腳彎到雞肚子裡；把攪好的料放到雞肚子裡；放好料再刷一次醬油；錫紙放一層蒜葉；包好，每20分鐘翻一翻；到田裡或空地用幹泥土搭建一個窯；搭好，開始燒一個半小時；燒窯差不多兩小時後，把窯裡面的炭火全部摳出來再把雞放到裡面去；把窯打碎蓋過雞；大概30分鐘，把雞挖出來即可。
1、食材：鮮雞塊700克、小蔥20克、薑片10克、純淨水5升、食鹽5克。
2、整雞用刀剁成小塊。
3、放入鍋中，焯水2分鐘，煮出血水。
4、將雞撈出，放入準備好的砂鍋。
5、加入薑片，倒入5升純淨水。
6、蓋上蓋子，大火煮開，轉小火慢燉50分鐘。
7、開蓋，加5克食鹽調味。
8、燉好的雞湯盛到碗中，加上枸杞、蔥花點綴即可。
1、把雞蛋打碎到碗裡攪拌幾下，然後將燒開的沸水倒入碗中即可，加入鹽或者糖，就好了。有消炎去火的功效。
2、把雞蛋打碎到碗裡攪拌幾下，鍋裡放油，油熱放雞蛋，煎至一分鐘，用鍋鏟分塊。倒入適量水攪拌再放鹽，中火煮沸，五分鐘後關火再加入蔥花就完成了。
準備材料：雞蛋，蔥花，鹽，醬油，水。
方法步驟:
1、首先準備雞蛋兩個，打到碗裡。然後攪拌。
2、然後準備半碗水，水跟雞蛋的比例是要一樣的。然後把水倒入雞蛋碗裡面。
3、然後用筷子將雞蛋和水攪拌均勻。
4、然後再放入少許的鹽調味，繼續在攪拌下，讓鹽融化。
5、攪拌後再用保鮮膜蓋在碗 ...
材料：西紅柿若干、雞蛋如干個、米飯一小碗、蔥花、醬油、鹽、味精、食用油。
製作方法：1、番茄切小塊，熱鍋後倒入兩小勺油，等油熱加入番茄，炒出番茄汁後加一碗水以及年糕或者蝦仁等。
2、在西紅柿皮掉之前倒入開水，水開以後就可以往裡面飄雞蛋，再加入少許鹽 。
3、大火一兩分鐘後盛出，撒上蔥花，即可食 ...
原料：母雞1只、酸菜150克、冬筍100克、冬菇60克、瘦肉100克、鴨蛋1個、火腿25克、味精10克、小蔥3條、菱粉100克、食用油200克、精鹽少許。
做法：
1、將光雞洗淨，去內臟，在雞頸開一個1寸長的裂口，並割斷翅膀與雞身相連的筋絡，再半大小的骨頭慢慢地拆下來，然後將雞的內臟挖去，但注意不 ...
下面介紹雞尖的一種做法：
一、準備材料：雞尖、姜、蒜、幹辣椒、醬油、耗油、醋、水。
二、具體步驟如下：
1、將雞尖洗乾淨，在鍋里加入薑片和水，用大火燒開，水開後倒進雞尖，加入適量的料酒，煮10至15分鐘；
2、把蒜泥和幹辣椒倒進碗裡，另外準備一個碗，倒入醬油 、耗油 、醋 、水，並攪拌均勻 ...
燻雞肝原料：雞肝500克，大料10克，蔥，姜，蒜各10克，料酒30克。
製作方法：
1、將雞肝用大料，蔥，姜，蒜，料酒少許，加水大火燒開，轉中火燉30分鐘左右，拿筷子扎不出血即可。
2、將雞肝撈出碼放在蓖子上。
3、將鍋底放上一些米，把放上雞肝的蓖子放在鍋裡，蓋上鍋蓋，點火。有煙冒出時用溼 ...
叫花雞香味十足，野炊時不可或缺的美味
冬筍切片、冬菇泡發切塊，蝦洗淨去殼、蝦線；五花肉去皮切丁備用。
童子雞洗淨，斬去指甲、尾部。
用生抽、料酒、鹽、蠔油、蔥薑片，拌勻塗抹雞的內外。
蝦仁、五花肉丁、筍片、八角、丁香、冬菇塊，加入生抽、白糖拌成餡料。
將餡料填入雞腹。
將雞裝入保鮮 ...
1、食材：子雞一隻、蔥姜適量、料酒兩勺、醬油三勺、醬油三勺、蠔油一勺、鹽適量、麵粉400克、純淨水160克、高度白酒35克、荷葉一片、糖少許、老抽半勺。
2、把雞洗淨，加入蔥姜、料酒、醬油、老抽、蠔油、和適量糖鹽，接著給雞做個全身按摩，讓雞均勻沾料汁。
3、把蔥塞進雞肚子裡，醃製1個小時左右。
...