青椒炒仔雞的材料：仔雞，青椒，姜，油，生抽，料酒，鹽，味精。青椒炒仔雞的做法：1.將雞肉切小塊，姜切成片，青椒切成圈。2.鍋內倒入油，加入薑片爆香。3.加入雞肉翻炒，炒至雞肉變色並炒幹。4.加入青椒圈翻炒，加入鹽，生抽，料酒，翻炒一分鐘。5.加入味精即可。
準備材料:土豆、大紅朝天椒洋、蔥、半隻童子雞、椰油、紅咖哩湯料
做法:
1、用熱油將洋蔥和紅椒爆香,然後加入切成塊的童子雞爆至半熟；
2、加入整罐椰油和紅咖哩湯，和土豆；
3、開中火至沸騰，然後開小火悶至縮水1/3，加生粉勾欠；
4、悶了1、5個小時即可。
食材用料：椰子1個、雞肉600克、枸杞少許、姜2片、鹽適量。
步驟：
1、準備食材，椰子剝皮。
2、剝開椰子肉，將椰子汁盛進碗中，椰肉切成條狀。
3、雞肉放到清水裡煮開2分鐘，撈出清洗備用。
4、將雞肉、椰子肉和薑片放進鍋裡，大火燒開後小火燉一個半小時。
5、湯煲好前二十分鐘後倒入椰子水。
6、出鍋前調入鹽和枸杞即可。
主料：童子雞1只
輔料：沙姜20克、錫紙適量、蝦米5克、香菇20克、生蒜適量、五香粉2克、蒜頭5顆、頭菜1顆、生抽、蠔油、芝麻油適量、香葉3張。
叫花雞的做法：
準備兩隻童子雞；材料準備好、香菇溫水泡一下；材料切丁、沙姜拍一拍再切；切好的料放些生抽、蠔油、五香粉、芝麻油和少許鹽，攪拌好；用醬油 ...
將雞剁塊，去腥處理，打沫子。然後將雞塊碼味40分中。放鍋上油，放大料，蔥薑蒜，大火翻炒雞塊，加入泡姜，泡椒繼續翻炒，再往鍋里加入開水悶煮雞塊。雞煮熟後，將豆牙，包包菜墊地雞塊到入盆中陪香菜上桌，雞塊吃完後開火煮菜。 ...
主料：土雞肉。
材料：姜、蒜、油、大蒜、鹽、鮮醬油、辣椒。
做法：
土雞剁成小塊。薑切片，蒜子切片，紅尖椒切段，大蒜切段。坐鍋熱油，下姜蒜片煸香。下雞塊炒。加鹽炒勻，再加一匙鮮醬油翻炒勻。將炒好的雞肉盛出或扒在一邊，下辣椒和蒜杆，加鹽炒半分鐘。加辣椒和蒜干與雞肉一起炒一分鐘，出鍋。 ...
材料：雞650克、雞粉1小勺、芝麻香油少許、鹽適量、青蔥3棵、姜50克、黃酒20毫升、生抽30毫升、花生油20毫升。
做法：
準備材料：雞粉，增加鮮香。雞清洗乾淨， 把黃酒、生抽、雞粉拌勻，抹在雞身上。姜蔥洗淨切粒，放入雞中拌勻，雞要醃製1小時以上，烹調時間短醃製入味很重要。瓦煲擦乾水分，放入花生 ...
土豆燜雞的製作方法：
土雞處理乾淨，土豆去皮洗淨。土雞洗淨後剁成塊狀。鍋中倒入適量食用油，油熱後加姜、八角、辣椒炒香。放入雞肉，中火煸炒片刻，倒入適量料酒。將雞肉分散開，散發水汽，待雞肉炒至表面焦黃時，底部有粘鍋情況出現時改小火，放入鹽、老抽、胡椒粉，翻炒。待雞肉上色後，倒入適量溫水漫過雞塊，大火滾開 ...
泰式咖哩雞製作所需要的食材有：光雞、番茄、土豆、洋蔥、紅蔥頭、椰漿、黃咖哩醬、生粉、海天特級金標生抽王、白糖、料酒，具體做法步驟如下：
1、油光雞洗淨斬塊，加入生粉、海天特級金標生抽王、白糖和1湯匙料酒抓勻，醃製30分鐘備用；
2、番茄去蒂、土豆去皮切成塊。洋蔥切片，紅蔥頭切碎；
3、燒熱油， ...
主料：土雞1000克
配料：油豆腐250克、五花肉100克。
調料：茶籽油50克、碎幹椒50克、老薑100克、青椒節70克、精鹽15克、蠔油10克、醬油15克、味精10克、白酒25克、胡椒粉2克，香蔥少許。
做法：1、土雞宰殺洗淨剁成塊，雞血、雞雜處理好備用；
2、把鍋燒熱放茶籽油、五花肉 ...