可可棒冰家常做法

　　1、做法：將白糖置鍋內，加入清水270毫升及可可粉、澱粉攪勻，邊加熱邊攪拌直至沸騰。將可可糊注入棒冰模中，冷卻後置冰箱冷凍室。食用時，將已凍結的棒冰連模浸於熱開水中3～5秒鐘，即可脫模。

　　2、可可（學名：Theobroma cacao L.）是錦葵科可可屬植物。常綠喬木，高達12米，樹冠繁茂；樹皮厚，暗灰褐色；葉具短柄，卵狀長橢圓形至倒卵狀長橢圓形；花排成聚傘花序，花的直徑約18毫米；核果橢圓形或長橢圓形，表面初為淡綠色，後變為深黃色或近於紅色，乾燥後為褐色；植後4-5年開始結實，10年以後收穫量大增，到40-50年後則產量逐漸減少。

　　1、做法：將白糖置鍋內，加入清水270毫升及可可粉、澱粉攪勻，邊加熱邊攪拌直至沸騰。將可可糊注入棒冰模中，冷卻後置冰箱冷凍室。食用時，將已凍結的棒冰連模浸於熱開水中3～5秒鐘，即可脫模。

　　2、可可（學名：TheobromacacaoL.）是錦葵科可可屬植物。常綠喬木，高達12米，樹冠繁茂；樹皮厚，暗灰褐色；葉具短柄，卵狀長橢圓形至倒卵狀長橢圓形；花排成聚傘花序，花的直徑約18毫米；核果橢圓形或長橢圓形，表面初為淡綠色，後變為深黃色或近於紅色，乾燥後為褐色；植後4-5年開始結實，10年以後收穫量大增，到40-50年後則產量逐漸減少。

　　1、首先我們將麵粉，可可粉，雞蛋放入盆中拌勻，老面放入麵粉中，剪小塊，牛奶放入酵母，糖，攪拌均勻。

　　2、全部放一起，戴手套，切碎，摔，揉到大片膜，加入切小塊的黃油，繼續揉到一點點薄膜，放入擦油的盆子，蓋保鮮膜，冰箱冷藏一晚，2倍大拿出來，沾粉戳洞不縮不塌。

　　3、然後倒在矽膠墊，戴手套揉成長條，分成16塊，搓圓，醒15分鐘，同時提子乾泡熱水2分鐘，擠幹水並將烤盤墊上油紙。

　　4、這時候我們戴手套，麵糰拍癟，包入提子乾，捏緊，搓圓放入烤盤。

　　5、我們將其蓋上保鮮膜，放熱水鍋或者溫暖地方發酵40分鐘，2倍大烤箱提前10分鐘180度預熱。

　　6、180度中下層15分鐘左右，拿出來烤網冷卻，在其表面包入麻糬、核桃、提子乾，自己喜歡什麼隨意放，大功告成。