1、主麵糰：麵包粉110g、低筋麵粉40g、酵母1g、鹽2.5g、細砂糖32g、奶粉12g、蛋液20g、水50g～55g、可可粉15g、黃油20g。
2、將液種酵頭中的的酵母在水中化開，加入麵包粉後用筷子攪拌均勻，放在溫暖處發酵至體積變大，內部起泡。
3、將發酵完成的酵頭與除黃油以外的所有材料和可可粉放在一起，揉至麵糰表面光滑，能拉出比較厚的膜。
4、將麵糰放在溫暖處進行基礎發酵。
5、發酵結束後，將麵糰分割成50克一個，分別排氣滾圓，鬆弛十五分鐘。
6、將麵糰壓扁，擀成圓形後放入椰蓉餡。
7、再次壓扁麵糰，將麵糰擀成橢圓形。
8、將麵糰翻面，使收口朝上，對摺成半圓形。
9、在半圓形麵糰的三分之二處，將麵糰切割成三等分，不要切斷。
10、將麵糰交叉，並把斷面翻開朝上。
11、將麵糰排在烤盤上，放在溫暖溼潤處進行最後發酵。
12、最後發酵結束前十分鐘，烤箱預熱至170℃，麵糰表面刷蛋液。
13、170℃，烘焙15分鐘。
14、美味的的可可椰蓉麵包即可出爐！
1、原料準備：高筋麵粉600克，鹽7克，水120克，酵母9.5克，牛奶120克，全蛋液120克，糖95克，黃油850克，細砂糖72克，全蛋液72克，牛奶72克，椰蓉144克。
2、水和酵母混合。
3、牛奶、全蛋液、糖混合不要忘記攪拌均勻呦。
4、麵粉和鹽混合，將上述材料混合成為麵皮，麵皮和好後可以拉伸成薄膜狀即可。
5、可以分成60g一個劑醒發15分鐘。用保鮮膜蓋住。
6、麵皮醒發的過程也不要閒著 ，我們可以做椰蓉餡料了。將黃油打發至變白體積變大。
7、然後將攪拌均勻的蛋液分次加入，充分攪拌進去。
8、蛋液打進去後，將牛奶也分次加入進去（一定要充分打勻）。
9、將準備好的椰蓉拌進去，用保鮮膜封存，冷藏一會。
10、將椰蓉餡分成25g一個劑。將餡料包進去壓一下成餅。在醒發15分鐘。醒發好後，將麵糰擀成橢圓的餅，摺疊，再摺疊。
11、用刮板在中間分開，向下翻，成圖中的樣子。放進醒發箱醒發40分鐘（烤箱預熱上火200℃下火210℃，家用烤箱可以溫度低一點。）
12、刷上蛋液，放入烤箱。等待10分鐘左右，色澤金黃即可開吃。
1、中筋麵粉100g、可可粉1g、紅糖10g、色拉油3g、酵母1g、泡打粉0.5g、溫水50g、核桃碎45g、糖粉22g、豬油12g。
2、核桃碎放入料理機中，打成粉。
3、加入糖粉和豬油，攪拌均勻。
4、分成15g/個，揉圓。
5、紅糖和溫水混合，攪拌均勻。
6、加入酵母，攪拌均勻，發酵20分鐘。
7、加入中筋麵粉、可可粉、色拉油和泡打粉，攪拌均勻。
8、揉成光滑的麵糰。
9、分成30g/個，揉圓。
10、壓扁，放入核桃餡，收口，揉圓。
11、用夾子捏出核桃的形狀。
12、發酵至2倍大。
13、放入蒸鍋中，蒸熟。
14、取出，放涼。