可可粉鬆糕
可可粉鬆糕
1、材料:可可粉10克、麵粉200克、黃油10克、雞蛋2個。
2、麵粉與可可粉混合後,篩2遍備用。把烤箱用紙疊成20X20釐米盒狀放在烤板上。溶化黃油。直徑18釐米的環形蛋糕內側輕塗一層溶化的黃油後入冰箱冷藏備用。預熱170度的烤箱。盆裡放雞蛋,用打蛋器打散。將另一個盆盛入60度的熱水,把雞蛋盆放在上面打蛋液。起泡沫後加糖連續打。打到蛋液的量成3倍時,下面的熱水盆拿掉。繼續打蛋液,直到用打蛋器挑起的蛋液落下時能寫數字且數字的痕跡能清晰地看到為止。
3、把篩好的麵粉與可可粉倒入2裡,用平鏟輕輕混合。粉狀沒有了,加黃油輕輕混合。將3倒入烤板上的疊紙盒裡,用平鏟弄平表面,烤箱烤10~15分鐘。烤好後取下放在蛋糕支架上放涼即可。
糯米粉鬆糕做法花甲大全
1、用一個大盆子把糯米粉和粘米粉倒下
2、紅糖塊放5碗水煮化(糖水一次性煮夠量,攪拌米粉時不能用冷水或再加其他水分)
3、加上半碗花生油
4、慢慢倒進米粉裡攪拌均勻(邊倒糖水邊揉麵團,注意不要放的水量太多或太乾,這個度要慢慢拿捏)直至麵糰全部滲人水分,表面光滑柔軟。
5、用一個較大的不鏽鋼盆子,盆子內底部塗上一層花生油(蒸熟後容易取出)
6、把揉好的麵糰鋪在盆子裡,均勻壓平,上鍋隔水大火煮開,中火蒸2個小時左右
7、蒸好了,放涼。
8、刀沾一點水,切開年糕。這時可以直接食用了
糯米粉蒸鬆糕做法
1、糯米粉3碗與粘米粉半碗混合均勻,紅糖100克與白糖50克用50-60克開水攪拌溶化後,稍涼倒入粉中,用雙手來回搓拌;分幾次慢慢加入150毫升水,雙手搓碎,不能結塊結團。最後達到的效果是抓起一把粉可以捏成團,稍加搓捏又可以散開的狀態。將粉用篩子篩過,粗細分開。靜置2-3小時使之充分吸透回軟餳發。
2、將五花肉或肥肉切成小粒用鹽醃製,核桃仁炒熟後切小粒;蜜棗切小粒,加上葡萄乾、炒香的白芝麻、桂花等,一起拌入到糯米粉中。
3、八角鐵皮鬆糕模具內用油抹過,先撒一層粗粒的糯米粉在模具蒸屜底部,防止漏孔漏下,再撒篩過的細糯米粉至八九分滿,不能壓實,確保鬆散。鍋內水燒滾,將盛滿糯米粉的模具放上,加蓋大火蒸15-20分鐘。(時間視鬆糕厚薄而定)
4、將紅棗切片,小蔥整棵擺放在鬆糕表面,擺出花形;輕輕壓一下紅棗花瓣。
5、出鍋,將模具倒扣過來,果仁鬆糕就脫模而出。
6、稍涼再翻身,正面朝上。
鬆糕粉是什麼
1、鬆糕粉是指用來做鬆糕的糯米、粳米按一定比例混合成的粉,再加上糖可以用來做鬆糕;
2、鬆糕是浙江溫州市漢族傳統名點,鬆軟香甜,美味可口,聞名中華;
3、其以粳米為主要原料製成生坯,經蒸制而成的糕類製品。亦可用糯米粉做,將糖粉和入糯粉中,放入鬆糕格內。放入一半時,加入花生米碎與糖粉。然後再放滿糯粉 ...
糯米粉蒸鬆糕做法
1、糯米粉3碗與粘米粉半碗混合均勻,紅糖100克與白糖50克用50-60克開水攪拌溶化後,稍涼倒入粉中,用雙手來回搓拌;分幾次慢慢加入150毫升水,雙手搓碎,不能結塊結團。最後達到的效果是抓起一把粉可以捏成團,稍加搓捏又可以散開的狀態。將粉用篩子篩過,粗細分開。靜置2-3小時使之充分吸透回軟餳發。
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鬆糕涼鞋怎麼搭配
波西米亞草編坡跟涼鞋,鉤花的設計很甜美,絲帶的蝴蝶結活靈活現,增添可愛氣息,繫帶的設計還有修飾小腿的效果。
將角鬥士的風格和柔美的鬆糕結合效果不同凡響,流蘇的設計使得鞋子看起來更加豐富具有看點了,還能顯得你的小腿纖細秀氣哦! ...
如何挑選可可粉
1、看外觀
要選購比較好的可可粉,首先應該要觀察外觀,如果是品質較好的可可粉的是含水量是相當少的,而且也沒有一點結塊,所以大家在選購的時候要特別重視,如果發現上面有打結的現象,最好是不要再購買了,質量並不是特別的好。
2、用手感
另外要挑選可可粉還是要認真的去進行觸控的,大家在選購可可粉的時候 ...
廣西馬鬆糕怎麼做
1、把隔夜浸泡好的大米和黃小米淘洗乾淨,瀝乾。
2、放入研磨機裡去打磨成粉。
3、把糯米粉倒入大米粉中攪拌均勻。
4、取適量的白糖,打磨成白糖粉。
5、把白糖粉加入到混合粉中,攪拌均勻。
6、混合粉過篩(剩下的粗顆粒可以拿去再打一遍,也可另行處理)。
7、容器裡刷上一層食用油。
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廣東順德紅糖鬆糕怎麼做
1、材料:紅糖150克、水200克、酵母3克、粘米粉250克。
2、紅糖加水煮至糖融化,放涼至40℃左右。
3、酵母加入少許溫水攪拌融化備用。
4、紅糖水加入粉中攪拌至無顆粒狀。
5、把酵母水也加入粉漿中攪拌均勻,粉漿提起成流線不斷的狀態就可以了,如果太稀就加點粉,太稠了加點水。發酵30分 ...
可可粉可以做什麼
1、可可粉(coco powder) 是製造朱古力蛋糕必須的材料,是沒有新增其他材料的純可可粉, 一般在超級市場賣的是已加有糖和奶粉的飲料沖劑,並不合用,做朱古力蛋糕時一般加30克可可粉於一個普通為兩磅的蛋糕,由於可可粉是為酸性,大量使用時會使蛋糕帶有酸味,因此可使用少量的蘇打粉為中和劑來中和其酸性,同時 ...